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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bikaneri Bhujia (Knuspriger indischer Linsensnack)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mottenbohnenmehl –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Kichererbsenmehl 322 kcal
Menge
100 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kardamom 15 kcal
Menge
1/2 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Nelken 22 kcal
Menge
1/4 TL (≈5g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Erdnussöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Erdnussöl –
Menge
–
🔗 Erdnussöl BLS

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Gesamt (400 Portionen) 659 kcal ≈ 2 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (400 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7 kJ 2.738 kJ
Energie (Kilokalorien) 2 kcal 658 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,47 g 189 g
Protein (Nx6,25) 0,06 g 22,0 g
Fett 0,09 g 38,0 g
Rohasche 0,02 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,12 g 46,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,05 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,01 µg 5,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,007 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 0,08 µg 31,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 17,2 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 1,4 mg
Vitamin K 0,46 µg 184 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,46 µg 184 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 6,2 mg
Niacin 0,005 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,004 mg 1,4 mg
Vitamin B6 1,4 µg 572 µg
Biotin 0,05 µg 21,8 µg
Folat-Äquivalent 0,53 µg 213 µg
Folat 0,53 µg 213 µg
Vitamin C 0,03 mg 13,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 4,8 g
Natrium 4,8 mg 1.935 mg
Chlorid 7,5 mg 2.993 mg
Kalium 2,8 mg 1.123 mg
Calcium 0,46 mg 185 mg
Magnesium 0,42 mg 169 mg
Phosphor 0,93 mg 370 mg
Schwefel 0,57 mg 226 mg
Eisen 0,02 mg 6,5 mg
Zink 0,008 mg 3,2 mg
Iodid 0,02 µg 9,6 µg
Kupfer 1,9 µg 742 µg
Mangan 7,3 µg 2.907 µg
Fluorid 0,004 µg 1,7 µg
Chrom 0,03 µg 12,8 µg
Molybdän 0,007 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,21 g
Glucose 0,000 g 0,10 g
Fructose 0,000 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 2,2 g
Saccharose 0,006 g 2,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,008 g 3,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 39,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,003 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 5,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,79 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,37 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,76 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,42 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 17,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 16,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,45 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 9,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 9,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 9,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,001 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,008 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 7,2 g
Alanin 0,002 g 0,84 g
Arginin 0,004 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,006 g 2,3 g
Cystein 0,001 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,008 g 3,2 g
Glycin 0,002 g 0,80 g
Histidin 0,001 g 0,50 g
Isoleucin 0,002 g 0,76 g
Leucin 0,004 g 1,4 g
Lysin 0,003 g 1,3 g
Methionin 0,001 g 0,30 g
Phenylalanin 0,003 g 1,1 g
Prolin 0,002 g 0,82 g
Serin 0,003 g 1,0 g
Threonin 0,002 g 0,73 g
Tryptophan 0,001 g 0,26 g
Tyrosin 0,001 g 0,50 g
Valin 0,002 g 0,78 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.