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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bengalisches Sandesh (Shondesh)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 1.240 kcal
Menge
2 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50-60 g
🔗 Puderzucker BLS

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Kardamompulver 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Pistazie 90 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pistazie BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.544 kcal ≈ 129 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 538 kJ 6.460 kJ
Energie (Kilokalorien) 129 kcal 1.543 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 149 g 1.783 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 74,5 g
Fett 6,5 g 77,7 g
Rohasche 0,71 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,1 g 133 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,17 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,25 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 42,0 µg 504 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,2 µg 482 µg
Retinol 38,3 µg 460 µg
Beta‑Carotin 23,6 µg 283 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,87 µg 10,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,24 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,04 mg
Vitamin K 2,8 µg 34,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 12,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,5 mg
Niacin 0,78 mg 9,4 mg
Pantothensäure 0,65 mg 7,8 mg
Vitamin B6 85,0 µg 1.019 µg
Biotin 6,5 µg 78,6 µg
Folat-Äquivalent 8,3 µg 99,8 µg
Folat 8,3 µg 99,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,62 µg 7,4 µg
Vitamin C 2,7 mg 32,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 1,9 g
Natrium 62,1 mg 745 mg
Chlorid 158 mg 1.898 mg
Kalium 259 mg 3.111 mg
Calcium 197 mg 2.369 mg
Magnesium 21,4 mg 257 mg
Phosphor 162 mg 1.940 mg
Schwefel 2,5 mg 30,0 mg
Eisen 0,13 mg 1,5 mg
Zink 0,61 mg 7,3 mg
Iodid 23,4 µg 281 µg
Kupfer 27,1 µg 325 µg
Mangan 20,2 µg 243 µg
Fluorid 28,6 µg 343 µg
Chrom 0,63 µg 7,6 µg
Molybdän 6,2 µg 74,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,22 g 2,6 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,45 g
Glucose 0,02 g 0,20 g
Fructose 0,02 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 11,0 g 132 g
Saccharose 4,5 g 53,9 g
Lactose 6,5 g 77,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,0 g 132 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 45,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,62 g 7,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 20,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,55 g 6,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 20,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,80 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 18,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,2 mg 278 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 30,9 g
Alanin 0,20 g 2,4 g
Arginin 0,21 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 5,3 g
Cystein 0,004 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 15,0 g
Glycin 0,11 g 1,4 g
Histidin 0,16 g 1,9 g
Isoleucin 0,29 g 3,5 g
Leucin 0,54 g 6,4 g
Lysin 0,50 g 6,0 g
Methionin 0,14 g 1,6 g
Phenylalanin 0,28 g 3,4 g
Prolin 0,54 g 6,5 g
Serin 0,32 g 3,8 g
Threonin 0,24 g 2,9 g
Tryptophan 0,09 g 1,0 g
Tyrosin 0,27 g 3,3 g
Valin 0,35 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.