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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

B.C. Roll (British Columbia Roll)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Sushi-Reis 260 kcal
Menge
250 g
🔗 Sushi-Reis (Grundrezept) BLS

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Nori-Blatt 522 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Nori-Blatt geröstet BLS

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Lachshaut –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gurke 8 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Gurke roh BLS

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Unagi-Sauce –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Mayonnaise 104 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.114 kcal ≈ 557 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.322 kJ 4.645 kJ
Energie (Kilokalorien) 557 kcal 1.114 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 123 g 246 g
Protein (Nx6,25) 43,1 g 86,2 g
Fett 21,6 g 43,1 g
Rohasche 10,6 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,9 g 61,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 32,6 g 65,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.342 µg 4.683 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.172 µg 2.343 µg
Retinol 0,68 µg 1,4 µg
Beta‑Carotin 14.044 µg 28.087 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,0 µg 18,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,9 mg 13,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,6 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,010 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 4,5 mg 9,1 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin K 212 µg 424 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 212 µg 424 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,85 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 2,9 mg 5,8 mg
Niacin-Äquivalent 18,2 mg 36,4 mg
Niacin 9,2 mg 18,4 mg
Pantothensäure 0,83 mg 1,7 mg
Vitamin B6 1.026 µg 2.053 µg
Biotin 5,7 µg 11,3 µg
Folat-Äquivalent 823 µg 1.647 µg
Folat 823 µg 1.647 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 62,5 µg 125 µg
Vitamin C 172 mg 344 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 4,1 g
Natrium 829 mg 1.657 mg
Chlorid 130 mg 260 mg
Kalium 2.363 mg 4.726 mg
Calcium 341 mg 682 mg
Magnesium 382 mg 764 mg
Phosphor 665 mg 1.331 mg
Schwefel 1.528 mg 3.056 mg
Eisen 16,6 mg 33,1 mg
Zink 4,5 mg 9,0 mg
Iodid 2.778 µg 5.556 µg
Kupfer 1.455 µg 2.909 µg
Mangan 3.370 µg 6.739 µg
Fluorid 2,8 µg 5,5 µg
Chrom 13,7 µg 27,3 µg
Molybdän 91,3 µg 183 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,39 g 0,78 g
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Weinsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,73 g 1,5 g
Glucose 0,45 g 0,89 g
Fructose 0,24 g 0,47 g
Galactose 0,05 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,89 g 1,8 g
Saccharose 0,89 g 1,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 3,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,3 g 58,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 31,7 g 63,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 27,3 g 54,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 4,4 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 0,86 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,2 g 18,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 12,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 14,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,41 g 0,82 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,4 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,4 g 8,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,4 mg 10,8 mg
Stickstoff, gesamt 6,9 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 13,6 g 27,1 g
Alanin 4,1 g 8,1 g
Arginin 2,3 g 4,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,6 g 7,3 g
Cystein 0,64 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,5 g 9,1 g
Glycin 2,3 g 4,6 g
Histidin 0,60 g 1,2 g
Isoleucin 1,5 g 2,9 g
Leucin 2,9 g 5,7 g
Lysin 1,6 g 3,2 g
Methionin 0,84 g 1,7 g
Phenylalanin 1,5 g 3,1 g
Prolin 1,5 g 3,1 g
Serin 1,8 g 3,6 g
Threonin 1,9 g 3,8 g
Tryptophan 0,55 g 1,1 g
Tyrosin 1,3 g 2,7 g
Valin 2,2 g 4,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.