Balkan-Popara (Warmer Brotauflauf)

Brot zerkleinern

Reiße oder schneide das altbackene Brot inklusive der Kruste in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm groß). Gib die Stücke in eine große, hitzebeständige Schüssel.

Käse vorbereiten

Zerbrösele den Feta oder Sirene grob mit den Fingern oder einer Gabel.

Flüssigkeit erhitzen

Erhitze die Milch (oder das Wasser/den Tee) in einem Topf, bis sie kurz vor dem Kochen steht. Wenn du die süße Variante bevorzugst, rühre jetzt den Zucker ein.

Vermengen

Gieße die heiße Flüssigkeit gleichmäßig über die Brotwürfel. Gib sofort die Butter (oder den Kaymak) und den Großteil des zerbröselten Käses hinzu.

Ziehen lassen

Decke die Schüssel mit einem Teller ab und lasse die Popara für etwa 2-3 Minuten stehen, damit das Brot die Flüssigkeit aufsaugen kann und weich wird.

Servieren

Rühre die Masse einmal vorsichtig um. Das Brot soll weich, aber nicht vollständig zu Brei zerfallen sein. Bestreue das Gericht mit dem restlichen Käse und serviere es sofort warm.