Assamesischer Chokuwa Magic Rice

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Chokuwa Reis in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser waschen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.

2. 2

   Den gewaschenen Reis in eine große Schüssel geben und mit dem warmen Wasser übergießen. Das Wasser sollte etwa 2-3 cm über dem Reis stehen.

3. 3

   Den Reis für ca. 15 bis 30 Minuten einweichen lassen (bei kaltem Wasser ca. 1 Stunde), bis die Körner weich und aufgequollen sind. Eine Kochzeit ist nicht erforderlich.

4. 4

   Während der Reis quillt, die Bananen schälen und in mundgerechte Scheiben schneiden.

5. 5

   Sobald der Reis weich ist, das überschüssige Wasser vorsichtig abgießen.

6. 6

   Den 'magischen Reis' auf Schalen verteilen.

7. 7

   Zum Servieren den Reis mit Joghurt und nach Belieben etwas Sahne vermengen.

8. 8

   Mit dem Rohrzucker (oder Jaggery) süßen und mit den Bananenscheiben garnieren. Sofort genießen.

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