🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Asiatische Küche 🌍 Japanische Küche 🌍 Vietnamesische Küche 🍽️ Beilage

Asiatische Bambussprossen-Pfanne

Name: Asiatische Bambussprossen-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Bambussprossen; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Sesamsamen; Prise Pfeffer; Prise Salz

Knackige Bambussprossen in einer würzigen asiatischen Pfanne mit Sojasauce und frischem Ingwer – perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht. Schnell zubereitet und voller Aromen aus dem Fernen Osten.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Bambussprossen
aus der Dose, abgetropft

400 g
🥄

Zwiebel
mittelgroß

1 Stück
Knoblauch
frisch

2 Zehe
Ingwer
frisch, ca. 3 cm

1 Stück
🥄

Sojasauce
nativ, glutenfrei optional

2 EL
Sesamöl
nativ extra

1 EL
🥄

Sesamsamen
geröstet

1 TL
Pfeffer
frisch gemahlen

Prise
Salz
Meersalz

Prise

Nährstoffdaten 0/9 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Pfanne Kochlöffel Schneidebrett Küchenmesser Reibe

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Bambussprossen sind in Asien seit Jahrhunderten ein beliebtes Gemüse, besonders in China, Japan und Vietnam. Sie werden frisch oder konserviert verwendet und müssen vor dem Verzehr immer gekocht werden, um natürliche Toxine zu neutralisieren. In der asiatischen Küche gelten sie als Symbol für Frische und Vitalität.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 25 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Bambussprossen abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste Zwiebel, Knoblauch und Ingwer etwa 2 Minuten an, bis sie duften.
3
Gib die Bambussprossen hinzu und brate sie 5–7 Minuten mit, bis sie leicht Farbe annehmen und knackig sind.
4
Gib die Sojasauce hinzu, rühre gut um und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass alles weitere 2 Minuten köcheln.
5
Streue die gerösteten Sesamsamen darüber und serviere sofort als Beilage oder mit Reis als Hauptgericht.

📸 Cook Snaps 13

@kochcode-team

たけのこ (3536667758) – Foto: Christian Kadluba from Vienna, (CC BY-SA 2.0)

@kochcode-team

Yam no mai – Foto: Takeaway (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Thorny Bamboo – Foto: 阿爾特斯 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Talabaw (cropped) – Foto: Taung Tan (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

TakenokoBambooSprouts – Foto: Chris 73 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Japanese Hosaki Menma – Foto: DryPot (CC BY 2.5)

@kochcode-team

Brotes de bambú enlatados – Foto: Ferbr1 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Big Bamboo Shoot (Joi Ito) – Foto: Joi Ito (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Bambooshootjf3760 – Foto: Ramon FVelasquez (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Bamboo sprouts in basket – Foto: Joi Ito from Inbamura, Japan (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Bamboo Shoot – Foto: Gaurav Dhwaj Khadka (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Boldhamii Shoots Sliced – Foto: Pdeitiker at English Wikipedia (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Bamboo sprout2 – Foto: Haragayato (CC BY-SA 2.5)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Koreanisches Hähnchen-Bokkeum

Scharf-süßes, würziges Hähnchen, schnell in der Pfanne gebraten mit Gemüse und einer würzigen Soße – typisch koreanisch und perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Ideal mit Reis serviert und in unter 30 Minuten fertig.

@kochcode-team

🌾

–

Asiatischer Baby-Corn-Stir-Fry

Knackiger Baby-Corn in einer würzigen asiatischen Sauce, perfekt als Beilage oder vegetarische Hauptmahlzeit. Schnell zubereitet und ideal für Wok-Fans, die frische Gemüsegerichte lieben.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Busan Dwaeji-gukbap Klassisch

Eine herzhafte südkoreanische Schweinesuppe aus Busan mit einer milchigen Knochenbrühe und zartem Fleisch. Dieser Soul-Food-Klassiker wird traditionell mit Reis, scharfer Würzpaste und Beilagen serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Bourbon-Hähnchen amerikanisch-chinesisch

Saftiges Hähnchen in einer süß-scharfen Bourbon-Soy-Sauce, inspiriert von der amerikanisch-chinesischen Küche und der lebhaften Atmosphäre von New Orleans’ Bourbon Street. Perfekt mit Reis oder Gemüse serviert – ein Geschmackserlebnis mit Alkoholnote.

@kochcode-team

–

Gebratener Bok Choy mit Knoblauch

Ein schnelles, aromatisches asiatisches Gemüsegericht mit knackigem Bok Choy und würzigem Knoblauch. Perfekt als Beilage zu Reis oder Nudeln – gesund, lecker und in unter 20 Minuten auf dem Tisch.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Asiatische Bambussprossen-Pfanne

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 13

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Koreanisches Hähnchen-Bokkeum

Asiatischer Baby-Corn-Stir-Fry

Busan Dwaeji-gukbap Klassisch

Bourbon-Hähnchen amerikanisch-chinesisch

Gebratener Bok Choy mit Knoblauch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung