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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aserbaidschanisches Hähnchen-Chigirtma (Toyuq Çığırtması)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Hähnchenteile 1.700 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchenfleisch, roh, mit Haut LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Hähnchenfond –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Safranfäden 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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frische Kräuter –
Menge
1 Bund
🔗 Minze, frisch CoFID_UK Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 2.526 kcal ≈ 632 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.638 kJ 10.552 kJ
Energie (Kilokalorien) 631 kcal 2.525 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 293 g 1.173 g
Protein (Nx6,25) 53,9 g 215 g
Fett 43,5 g 174 g
Rohasche 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,4 g 21,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 251 µg 1.004 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 245 µg 979 µg
Retinol 239 µg 956 µg
Beta‑Carotin 69,4 µg 278 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,2 µg 56,7 µg
Vitamin D 5,0 µg 20,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 22,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 9,4 µg 37,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,1 µg 24,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 7,8 mg
Niacin 0,23 mg 0,92 mg
Pantothensäure 0,75 mg 3,0 mg
Vitamin B6 43,0 µg 172 µg
Biotin 8,7 µg 34,8 µg
Folat-Äquivalent 70,5 µg 282 µg
Folat 48,3 µg 193 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 9,0 µg
Vitamin C 6,8 mg 27,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 567 mg 2.267 mg
Chlorid 843 mg 3.370 mg
Kalium 204 mg 816 mg
Calcium 72,1 mg 289 mg
Magnesium 71,5 mg 286 mg
Phosphor 142 mg 568 mg
Schwefel 2,2 mg 8,8 mg
Eisen 1,3 mg 5,3 mg
Zink 0,90 mg 3,6 mg
Iodid 32,1 µg 128 µg
Kupfer 43,0 µg 172 µg
Mangan 64,5 µg 258 µg
Fluorid 12,4 µg 49,5 µg
Chrom 1,6 µg 6,5 µg
Molybdän 0,37 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 1,5 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,28 g 1,1 g
Glucose 0,23 g 0,93 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,0 g 16,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,68 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,58 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,2 g 32,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,94 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 225 mg 899 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,5 g
Alanin 0,44 g 1,8 g
Arginin 0,43 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,75 g 3,0 g
Cystein 0,18 g 0,71 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,93 g 3,7 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,17 g 0,67 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,63 g 2,5 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,25 g 0,98 g
Phenylalanin 0,42 g 1,7 g
Prolin 0,31 g 1,3 g
Serin 0,54 g 2,2 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,11 g 0,45 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.