Argentinische Salsa Criolla Klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die roten Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

2. 2

   Die Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls sehr fein würfeln.

3. 3

   Die Tomaten waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.

4. 4

   Knoblauchzehen abziehen und fein hacken oder pressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

5. 5

   Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.

6. 6

   Olivenöl und Essig hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional fein gehackter Chili abschmecken.

7. 7

   Die Salsa Criolla vor dem Servieren mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

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Salsa criolla argentina – Foto: Unbekannt (ATTRIBUTION)

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Salsa criolla – Foto: No machine-readable author pro (CC BY 3.0)

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