Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Muhammara (Syrischer Walnuss-Paprika-Dip)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Paprikaschote 99 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Granatapfelmelasse –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Aleppo-Pfeffer –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.563 kcal ≈ 391 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.615 kJ 6.460 kJ
Energie (Kilokalorien) 390 kcal 1.561 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,0 g 300 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 26,5 g
Fett 33,5 g 134 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,6 g 54,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 40,3 µg 161 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,2 µg 80,9 µg
Beta‑Carotin 227 µg 910 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,4 µg 117 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 13,8 mg
Alpha‑Tocopherol 3,4 mg 13,8 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Gamma-Tocopherol 6,4 mg 25,7 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 31,1 µg 124 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 31,1 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,4 mg
Niacin 0,50 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin B6 173 µg 692 µg
Biotin 9,2 µg 36,8 µg
Folat-Äquivalent 26,0 µg 104 µg
Folat 26,0 µg 104 µg
Vitamin C 68,2 mg 273 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,85 g 3,4 g
Natrium 338 mg 1.353 mg
Chlorid 555 mg 2.219 mg
Kalium 156 mg 624 mg
Calcium 44,2 mg 177 mg
Magnesium 52,6 mg 210 mg
Phosphor 99,7 mg 399 mg
Schwefel 46,2 mg 185 mg
Eisen 1,0 mg 4,0 mg
Zink 0,82 mg 3,3 mg
Iodid 2,2 µg 8,6 µg
Kupfer 360 µg 1.441 µg
Mangan 838 µg 3.352 µg
Fluorid 107 µg 429 µg
Chrom 37,0 µg 148 µg
Molybdän 9,3 µg 37,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,07 g 0,26 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Glucose 0,09 g 0,36 g
Fructose 0,12 g 0,48 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Saccharose 0,68 g 2,7 g
Maltose 0,51 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,2 g 20,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 14,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 9,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,3 g 57,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,7 g 54,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 14,1 g 56,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 11,5 g 45,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 11,5 g 45,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,7 g
Alanin 0,22 g 0,89 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 1,8 g
Cystein 0,09 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,2 g
Glycin 0,25 g 1,00 g
Histidin 0,13 g 0,51 g
Isoleucin 0,20 g 0,82 g
Leucin 0,38 g 1,5 g
Lysin 0,15 g 0,58 g
Methionin 0,09 g 0,35 g
Phenylalanin 0,26 g 1,0 g
Prolin 0,31 g 1,2 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,17 g 0,69 g
Tryptophan 0,07 g 0,27 g
Tyrosin 0,17 g 0,68 g
Valin 0,25 g 0,99 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.