🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Schawarma (Levantinisches Hähnchen-Wrap)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/19 vollständig (95%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.048 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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9 |
| Knoblauch | 3 Zehen (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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7 |
| Koriander | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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1 |
| Zimt | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Zimt
Swiss
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8 |
| Kardamom | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Chiliflocken | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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1 |
| Pita-Brote | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Joghurt | 150 g |
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101 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Gurke | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Gurke roh
BLS
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8 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.869 kcal
≈ 717 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
2.048 kcal
Menge
800 g
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Kardamom
7 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Chiliflocken
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Pita-Brote
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
2.869 kcal
≈ 717 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.980 kJ | 11.919 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 717 kcal | 2.869 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 247 g | 987 g |
| Protein (Nx6,25) | 53,4 g | 213 g |
| Fett | 51,8 g | 207 g |
| Rohasche | 4,6 g | 18,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,5 g | 30,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 151 µg | 604 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 100 µg | 401 µg |
| Retinol | 49,8 µg | 199 µg |
| Beta‑Carotin | 574 µg | 2.294 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 69,2 µg | 277 µg |
| Vitamin D | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,76 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,5 mg | 21,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,7 mg | 18,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,15 mg | 0,60 mg |
| Vitamin K | 119 µg | 478 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 74,5 µg | 298 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 45,0 µg | 180 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 31,3 mg | 125 mg |
| Niacin | 21,8 mg | 87,3 mg |
| Pantothensäure | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Vitamin B6 | 554 µg | 2.217 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 41,1 µg | 165 µg |
| Folat | 33,7 µg | 135 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Vitamin C | 33,3 mg | 133 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 6,9 g |
| Natrium | 688 mg | 2.753 mg |
| Chlorid | 1.055 mg | 4.219 mg |
| Kalium | 832 mg | 3.327 mg |
| Calcium | 114 mg | 455 mg |
| Magnesium | 75,6 mg | 302 mg |
| Phosphor | 454 mg | 1.816 mg |
| Schwefel | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Eisen | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Zink | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Iodid | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Kupfer | 128 µg | 513 µg |
| Mangan | 248 µg | 994 µg |
| Fluorid | 112 µg | 447 µg |
| Chrom | 10,0 µg | 39,9 µg |
| Molybdän | 10,7 µg | 42,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Zitronensäure | 0,43 g | 1,7 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,76 g | 3,1 g |
| Glucose | 0,26 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,21 g | 0,83 g |
| Galactose | 0,30 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,17 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Lactose | 1,3 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,36 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,80 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,09 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,4 g | 41,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,8 g | 31,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 23,2 g | 92,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,00 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 20,8 g | 83,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 7,0 g | 28,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,66 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,1 g | 24,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,31 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 287 mg | 1.147 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,3 g | 33,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,2 g | 92,7 g |
| Alanin | 3,2 g | 12,9 g |
| Arginin | 3,4 g | 13,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,8 g | 19,4 g |
| Cystein | 0,66 g | 2,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,2 g | 32,7 g |
| Glycin | 2,7 g | 10,7 g |
| Histidin | 1,7 g | 6,6 g |
| Isoleucin | 2,5 g | 10,1 g |
| Leucin | 4,2 g | 16,8 g |
| Lysin | 4,6 g | 18,4 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,7 g |
| Phenylalanin | 2,1 g | 8,6 g |
| Prolin | 2,4 g | 9,5 g |
| Serin | 2,4 g | 9,7 g |
| Threonin | 3,5 g | 13,8 g |
| Tryptophan | 0,57 g | 2,3 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 8,7 g |
| Valin | 2,6 g | 10,5 g |
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