Aprikosen-Kompott klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

2. 2

   In einem Kochtopf Wasser, Zucker, Vanillemark und Zimtstange zum Kochen bringen.

3. 3

   Aprikosenstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

4. 4

   Zitronensaft unterrühren und das Kompott noch 2–3 Minuten köcheln lassen. Zimtstange entfernen.

5. 5

   Warm oder gekühlt servieren – ideal zu Joghurt, Käsekuchen oder als Topping für Pancakes.

📸 Cook Snaps 8

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Marelica Kečkemetska ruža - zreli plodovi na grani – Foto: Silverije (CC BY-SA 4.0)

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Lemon Apricot Flower Tart on tray – Foto: Janet Hudson (CC BY 2.0)

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Healthy leaves of apricot (cropped) – Foto: Shuhrataxmedov (CC BY-SA 3.0)

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Dried process of apricot fruits – Foto: Shuhrataxmedov (CC BY-SA 3.0)

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Dried apricot fruits in the field (Fergana, Uzbekistan) – Foto: Shuhrataxmedov (CC BY-SA 3.0)

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Dried apricot 01 Pengo – Foto: Pengo (CC BY-SA 3.0)

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Apricot jam – Foto: Rita (CC0)

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Apricot and cross section – Foto: Fir0002 (GFDL 1.2)

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