Charles Phoenix' Cherpumple (Turducken der Desserts)

Ofen vorheizen und Formen vorbereiten

Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (ca. 25-26 cm) gründlich ein und kleide den Boden mit Backpapier aus.

Die Kirsch-Lage vorbereiten

Bereite den weißen Rührteig nach Packungsanleitung zu. Gib etwa ein Viertel des Teigs in die Form. Platziere den ganzen Kirsch-Pie vorsichtig in der Mitte und verteile den restlichen Teig gleichmäßig darüber und an den Seiten.

• 💡 Achte darauf, dass der Pie vollständig vom Teig umschlossen ist.

Backen der ersten Schicht

Backe den Kuchen ca. 35-45 Minuten, bis der Rührteig goldbraun ist und die Stäbchenprobe besteht. Lasse den Kuchen kurz in der Form abkühlen, löse ihn dann vorsichtig und lasse ihn auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Wiederholung für Apfel und Kürbis

Wiederhole den Vorgang: Backe den Apfel-Pie in dem gelben Rührteig und den Kürbis-Pie in dem Gewürzkuchen-Teig.

Vollständiges Durchkühlen

Stelle alle drei Kuchenschichten für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank. Das ist entscheidend für die Stabilität beim Stapeln.

• 💡 Kalte Kuchen lassen sich deutlich sicherer stapeln, ohne zu brechen.

Den Turm stapeln

Platziere die Kürbis-Gewürzkuchen-Schicht als Basis auf einer stabilen Tortenplatte. Bestreiche die Oberseite großzügig mit Frosting. Setze die Apfel-Gelbkuchen-Schicht darauf, bestreiche sie ebenfalls mit Frosting und schließe mit der Kirsch-Weißkuchen-Schicht ab.

Einstreichen und Dekorieren

Überziehe den gesamten Kuchenturm mit einer dicken Schicht Frischkäse-Frosting. Nutze eine Palette, um die Oberfläche glattzustreichen oder rustikale Wirbel zu formen.