Ambigu – Französisches Buffet

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl 5 Minuten anbraten. Abkühlen lassen.

2. 2

   Schinken und Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Baguettescheiben leicht rösten oder frisch servieren.

3. 3

   Trauben entkernen, Kresse waschen und trocken tupfen. Nüsse grob hacken.

4. 4

   Alle kalten Zutaten (Schinken, Käse, Trauben, Nüsse, Kresse) auf einer Platte oder mehreren kleinen Tellern anrichten.

5. 5

   Warmes Hähnchen in kleinen Schälchen oder auf Spießchen servieren. Baguettescheiben daneben legen.

6. 6

   Joghurt mit Honig verrühren und als Dip in kleinen Schälchen anbieten. Alles als Buffet auf einem Tisch oder in einer Gartengrotte präsentieren.

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