Diese amerikanische Spezialität aus Altoona kombiniert einen weichen, dicken Teig mit Tomatensauce, Salami, grünen Paprikascheiben und einer kräftigen Schicht American Cheese – serviert in Quadraten statt Stücken.
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Vollständige AnalyseMehl mit Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Olivenöl zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen, sodass er eine gleichmäßige, ca. 1 cm dicke Schicht bildet.
Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Salami und Paprikaringe darauf verteilen. American Cheese in Scheiben oder Würfeln gleichmäßig darauf legen. Mit etwas Oregano bestreuen.
Pizza im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.
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2023 Altoona Pizza from Dino’s – Foto: YoureAGhostBaby (CC BY-SA 4.0)
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