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Sri Lankische Küche

5 authentische Rezepte entdecken

Foto von Sri Lankisches Kottu Roti Klassisch – fertig angerichtet
Normal
35 Min.

Sri Lankisches Kottu Roti Klassisch

Das berühmte Streetfood aus Sri Lanka, bei dem gehacktes Fladenbrot mit würzigem Curry, Gemüse und Eiern auf einer heißen Platte rhythmisch vermischt wird. Ein herzhaftes und texturreiches Gericht voller Aromen.

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Foto von Sri Lankische Diyabath Reissuppe – fertig angerichtet
Simpel
12 Std. 10 Min.

Sri Lankische Diyabath Reissuppe

Eine traditionelle kalte Suppe aus fermentiertem Reis und Kokosmilch, die in Sri Lanka als nahrhaftes und kühlendes Frühstück serviert wird.

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Foto von Sri-Lankische Fischbrötchen Maalu Paan – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 25 Min.

Sri-Lankische Fischbrötchen Maalu Paan

Diese weichen, charakteristisch dreieckigen Hefebrötchen sind mit einer würzigen Mischung aus Makrele und Kartoffeln gefüllt. Als sogenannte "Short Eats" sind sie der beliebteste Snack in Sri Lankas Bäckereien.

Foto von Sri-Lankischer Bolo Fiado mit Cashews – fertig angerichtet
Pfiffig
1 Std. 15 Min.

Sri-Lankischer Bolo Fiado mit Cashews

Dieser schichtige Kuchen aus zartem Blätterteig und einer süßen Cashew-Rosenwasser-Füllung ist eine südasiatische Interpretation portugiesischer Backkunst. Knusprig, duftend und mit einer feinen Blütennote – perfekt zum Nachmittagstee oder als Festtagsdessert.

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Foto von Sri Lankischer Kokoskuchen Bibikkan – fertig angerichtet
Einfach
49 Std.

Sri Lankischer Kokoskuchen Bibikkan

Ein dunkler, saftiger Kuchen aus geriebenem Kokos, Palmsirup und Semolina, gewürzt mit Zimt und Muskat. Traditionell zu Festen wie Weihnachten und Neujahr gebacken, verbindet er portugiesische Einflüsse mit sri-lankischer Küche.

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