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Maltesische Küche

4 authentische Rezepte entdecken

Foto von Maltesischer Kanincheneintopf Stuffat tal-Fenek – fertig angerichtet
Normal
2 Std. 20 Min.

Maltesischer Kanincheneintopf Stuffat tal-Fenek

Das Nationalgericht Maltas: Zartes Kaninchenfleisch, langsam in einer reichhaltigen Sauce aus Rotwein, Tomaten, Knoblauch und Erbsen geschmort. Ein rustikaler, mediterraner Eintopf, der oft mit Brot oder Kartoffeln serviert wird.

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Foto von Maltesisches Sauerteigbrot Ħobż – fertig angerichtet
Normal
8 Std. 35 Min.

Maltesisches Sauerteigbrot Ħobż

Das traditionelle Ħobż tal-Malti ist ein rustikales Sauerteigbrot mit einer dicken, knusprigen Kruste und einer herrlich luftigen Krume. Es ist das Herzstück der maltesischen Küche und wird oft einfach mit Olivenöl und Tomaten genossen.

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Foto von Maltesischer Ġbejna Frischkäse – fertig angerichtet
Normal
13 Std. 15 Min.

Maltesischer Ġbejna Frischkäse

Traditionelle kleine, runde Käsetaler aus Schafsmilch, die auf Malta sehr beliebt sind. Sie können frisch genossen oder weitergetrocknet und eingelegt werden.

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Foto von Maltesische Bigilla mit Djerba-Bohnen – fertig angerichtet
Einfach
13 Std. 15 Min.

Maltesische Bigilla mit Djerba-Bohnen

Eine cremige, würzige Bohnenpaste aus Malta, perfekt als Dip oder Brotaufstrich. Mit natives Olivenöl und feiner roter Chilinote verfeinert, ist sie ein echter Geschmacksträger der mediterranen Küche.

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