Chinesische Küche

Normal

⏱️ 1 Std. 15 Min.

Martabak Manis

Ein süßer, fluffiger Pancake aus Südostasien, gefüllt mit Schokolade, Käse und Nüssen. Perfekt als Snack oder Dessert – knusprig außen, weich innen.

Einfach

⏱️ 45 Min.

Ameisen klettern auf einen Baum (Ma Yi Shang Shu)

Ein legendärer Klassiker der Szechuan-Küche. Der Name dieses Gerichts ist rein metaphorisch: Die würzigen Hackfleischkrümel haften an den feinen Glasnudeln wie kleine Ameisen an den Zweigen eines Baumes. Ein schnelles, aromatisches Gericht mit einer angenehmen Schärfe.

Normal

⏱️ 45 Min.

Rote Schildkrötenkuchen

Traditionelle chinesische Süßspeise mit klebrigem Reismehlteig und süßer Füllung, geformt wie eine Schildkröte – ein Symbol für Langlebigkeit und Glück. Perfekt zu Festen oder als süßer Snack.

Einfach

⏱️ 30 Min.

Klassisches Chow Mein

Ein beliebtes Gericht der amerikanischen Chinaküche mit gebratenen Nudeln, Gemüse und Hühnchen in einer würzigen Soße. Perfekt für schnelle Abendessen mit asiatischem Flair.

Einfach

⏱️ 15 Min.

Knoblauch-Wok mit Dreifarbigem Amaranth (Xian Cai)

Ein aromatisches und gesundes Pfannengericht aus dem Wok, das die erdigen, spinatähnlichen Noten des Amaranths mit intensivem Knoblauch kombiniert. Besonders beliebt ist die rote Sorte, die beim Garen einen leuchtend purpurfarbenen Saft freigibt.

Einfach

⏱️ 2 Std. 45 Min.

Mandeltofu aus der Schale

Ein zarter, wackeliger Dessert-Pudding aus Mandel- oder Aprikosenkerne-Milch, verfestigt mit Agar-Agar. Kühlt man ihn, erhält er eine seidige, tofuähnliche Konsistenz – perfekt als erfrischender Abschluss einer Mahlzeit.

Normal

⏱️ 3 Std. 10 Min.

Aiwowo (Süße Pekinger Klebreis-Schneebälle)

Aiwowo ist eine traditionelle Pekinger Süßspeise, die für ihre schneeweiße, pudrige Optik bekannt ist. Die kleinen Bällchen aus gedämpftem Klebreis werden mit einer aromatischen Mischung aus Nüssen, Kernen und Früchten gefüllt und sind ein Klassiker der kaiserlichen Küche sowie der muslimischen Community in Peking.

Normal

⏱️ 45 Min.

Sweet and Sour Schwein

Ein klassisches Gericht der chinesischen Küche mit knusprigem Schweinefleisch in saftiger süß-saurer Sauce. Perfekt mit Reis oder Nudeln serviert – beliebt in Asien und weltweit.

Normal

⏱️ 1 Std. 5 Min.

Hakka Abakusperlen (Suanpanzi)

Traditionelle Hakka-Taro-Gnocchi, die wie die Perlen eines chinesischen Abakus geformt sind. Sie werden als Symbol für Wohlstand und Glück oft zum Neujahrsfest serviert und herzhaft mit Schweinehackfleisch, Pilzen und getrockneten Garnelen im Wok gebraten.