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Barbadisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Bajan Cou-Cou mit Fliegendem Fisch – fertig angerichtet
Normal
75 Min.

Bajan Cou-Cou mit Fliegendem Fisch

Das farbenfrohe Nationalgericht von Barbados vereint afrikanische und karibische Traditionen. Ein herzhafter, cremiger Maisgrieß-Brei mit frischen Okraschoten (Cou-Cou) trifft auf zart gebratenen oder gedünsteten Fliegenden Fisch in einer aromatisch-würzigen Tomatensauce.

@kochcode-team

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Foto von Bajan Pepper Sauce – fertig angerichtet
Einfach
25 Min.

Bajan Pepper Sauce

Eine authentische, feurige und leuchtend gelbe Chilisauce aus Barbados. Die Kombination aus fruchtig-scharfen Scotch Bonnet Chilis, Senf und Kurkuma macht diesen Karibik-Klassiker zum perfekten Begleiter für Fleisch, Geflügel und Fisch.

@kochcode-team

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