🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Zürcher Geschnetzeltes
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kalbfleisch | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Butter | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Weißwein | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Vollrahm | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Demiglace | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronensaft | – |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Optional: Champignons | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Optional: Kalbsniere | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Paprikapulver | – |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
39 kcal
≈ 10 kcal / Portion
|
||
Optional: Champignons
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Optional: Kalbsniere
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
39 kcal
≈ 10 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 41 kJ | 163 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 10 kcal | 39 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 22,5 g | 89,9 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fett | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,6 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Beta‑Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Niacin | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Pantothensäure | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,4 µg | 29,6 µg |
| Vitamin C | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Chlorid | 5,8 mg | 23,0 mg |
| Kalium | 35,0 mg | 140 mg |
| Calcium | 5,0 mg | 20,0 mg |
| Magnesium | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Phosphor | 7,5 mg | 30,0 mg |
| Eisen | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Zink | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 12 Zutaten (83%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
1 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.