🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Zhangcha-Ente (Tee-geräucherte Ente)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/14 vollständig (57%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ente | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
204 |
| Sichuan-Pfeffer | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ingwer | – |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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– |
| Knoblauch | – |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Huangjiu | – |
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Hochwertige schwarze Teeblätter | – |
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– |
| Kampferblätter oder -zweige | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zucker oder Mehl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Gua Bao | – |
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– |
| Frühlingszwiebel | – |
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– |
| Hoisin-Sauce | – |
🔗 Hoisin-Sauce, servierfertig
CNF_Canada
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
204 kcal
≈ 204 kcal / Portion
|
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Sichuan-Pfeffer
–
Menge
–
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Huangjiu
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Hochwertige schwarze Teeblätter
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Kampferblätter oder -zweige
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Zucker oder Mehl
–
Menge
–
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Gua Bao
–
Menge
–
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Frühlingszwiebel
–
Menge
–
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Gesamt (1 Portionen)
204 kcal
≈ 204 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 853 kJ | 853 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 204 kcal | 204 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 62,7 g | 62,7 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,7 g | 24,7 g |
| Fett | 11,7 g | 11,7 g |
| Rohasche | 0,86 g | 0,86 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Retinol | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 4,6 µg | 4,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 1,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 0,29 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,8 mg | 8,8 mg |
| Niacin | 3,2 mg | 3,2 mg |
| Pantothensäure | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Vitamin B6 | 480 µg | 480 µg |
| Biotin | 0,89 µg | 0,89 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,49 µg | 0,49 µg |
| Vitamin C | 6,3 mg | 6,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,06 g |
| Natrium | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Chlorid | 129 mg | 129 mg |
| Kalium | 201 mg | 201 mg |
| Calcium | 18,8 mg | 18,8 mg |
| Magnesium | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Phosphor | 211 mg | 211 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Zink | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Kupfer | 183 µg | 183 µg |
| Mangan | 76,0 µg | 76,0 µg |
| Fluorid | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Chrom | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 4,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,9 g | 3,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,95 g | 0,95 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,46 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 115 mg | 115 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,1 g | 10,1 g |
| Alanin | 1,6 g | 1,6 g |
| Arginin | 1,5 g | 1,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,4 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,38 g | 0,38 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 3,8 g |
| Glycin | 1,5 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,56 g | 0,56 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 1,3 g |
| Leucin | 1,9 g | 1,9 g |
| Lysin | 2,1 g | 2,1 g |
| Methionin | 0,61 g | 0,61 g |
| Phenylalanin | 0,97 g | 0,97 g |
| Prolin | 1,3 g | 1,3 g |
| Serin | 1,1 g | 1,1 g |
| Threonin | 1,1 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 0,34 g |
| Tyrosin | 0,92 g | 0,92 g |
| Valin | 1,2 g | 1,2 g |
⚠️
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