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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yayla Çorbası (Türkische Joghurtsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Milchreis 52 kcal
Menge
60 g
🔗 Milchreis LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Joghurt 201 kcal
Menge
300 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Getrocknete Minze 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Minze, getrocknet CoFID_UK

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Kichererbsen –
Menge
–
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 633 kcal ≈ 158 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 658 kJ 2.633 kJ
Energie (Kilokalorien) 158 kcal 633 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 332 g 1.326 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 22,5 g
Fett 10,7 g 42,8 g
Rohasche 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,1 g 36,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,20 g 0,79 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 505 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 123 µg 492 µg
Retinol 120 µg 479 µg
Beta‑Carotin 38,1 µg 152 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D 0,46 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,48 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,2 µg 20,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,98 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 16,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,69 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,3 mg
Niacin 0,38 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,58 mg 2,3 mg
Vitamin B6 70,9 µg 284 µg
Biotin 4,2 µg 16,7 µg
Folat-Äquivalent 12,4 µg 49,7 µg
Folat 12,4 µg 49,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,08 mg 0,30 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,43 g
Natrium 38,9 mg 156 mg
Chlorid 98,1 mg 392 mg
Kalium 142 mg 567 mg
Calcium 169 mg 675 mg
Magnesium 13,9 mg 55,6 mg
Phosphor 112 mg 447 mg
Schwefel 5,4 mg 21,6 mg
Eisen 0,35 mg 1,4 mg
Zink 0,51 mg 2,0 mg
Iodid 9,9 µg 39,7 µg
Kupfer 26,3 µg 105 µg
Mangan 30,8 µg 123 µg
Fluorid 17,2 µg 68,7 µg
Chrom 0,45 µg 1,8 µg
Molybdän 3,3 µg 13,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,008 g 0,03 g
Zitronensäure 0,14 g 0,55 g
Milchsäure 0,66 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Glucose 0,01 g 0,04 g
Fructose 0,001 g 0,003 g
Galactose 0,59 g 2,4 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 10,3 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Lactose 2,5 g 10,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 14,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,54 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 24,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,91 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 11,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,2 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,4 g
Alanin 0,16 g 0,63 g
Arginin 0,17 g 0,69 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 1,3 g
Cystein 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,89 g 3,6 g
Glycin 0,10 g 0,40 g
Histidin 0,11 g 0,45 g
Isoleucin 0,21 g 0,86 g
Leucin 0,39 g 1,6 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,10 g 0,41 g
Phenylalanin 0,20 g 0,79 g
Prolin 0,39 g 1,5 g
Serin 0,25 g 1,00 g
Threonin 0,18 g 0,71 g
Tryptophan 0,06 g 0,24 g
Tyrosin 0,18 g 0,72 g
Valin 0,26 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.