🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Westafrikanischer Cocoyam-Eintopf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Cocoyam | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.070 |
| Rotes Palmöl | 60 ml |
🔗 Palmöl, rot
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
539 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Geräucherter Fisch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
354 |
| Spinat | 200 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
36 |
| Habanero | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gemahlene Flusskrebse | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
97 |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.155 kcal
≈ 539 kcal / Portion
|
||
Geräucherter Fisch
354 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Habanero
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gemahlene Flusskrebse
97 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.155 kcal
≈ 539 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.260 kJ | 9.039 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 539 kcal | 2.155 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 369 g | 1.476 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,7 g | 82,9 g |
| Fett | 21,7 g | 86,9 g |
| Rohasche | 1,8 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 64,3 g | 257 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 29,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 489 µg | 1.956 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 244 µg | 974 µg |
| Beta‑Carotin | 2.832 µg | 11.329 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 197 µg | 788 µg |
| Vitamin D | 6,4 µg | 25,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 304 µg | 1.216 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 304 µg | 1.216 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Niacin | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 0,98 mg |
| Vitamin B6 | 53,7 µg | 215 µg |
| Biotin | 0,05 µg | 0,20 µg |
| Folat-Äquivalent | 60,9 µg | 244 µg |
| Folat | 53,5 µg | 214 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,5 µg | 13,8 µg |
| Vitamin C | 66,9 mg | 268 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,90 g | 3,6 g |
| Natrium | 360 mg | 1.440 mg |
| Chlorid | 38,8 mg | 155 mg |
| Kalium | 339 mg | 1.356 mg |
| Calcium | 309 mg | 1.238 mg |
| Magnesium | 161 mg | 645 mg |
| Phosphor | 33,0 mg | 132 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Zink | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Kupfer | 50,8 µg | 203 µg |
| Mangan | 299 µg | 1.196 µg |
| Fluorid | 46,0 µg | 184 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 24,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,21 g | 0,85 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,33 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Saccharose | 0,57 g | 2,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,04 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,82 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,20 g | 0,78 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Alanin | 0,03 g | 0,10 g |
| Arginin | 0,09 g | 0,37 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,03 g | 0,10 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,10 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,14 g | 0,55 g |
| Glycin | 0,01 g | 0,05 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,12 g |
| Isoleucin | 0,08 g | 0,33 g |
| Leucin | 0,14 g | 0,56 g |
| Lysin | 0,11 g | 0,43 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,10 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 0,31 g |
| Prolin | 0,01 g | 0,05 g |
| Serin | 0,01 g | 0,05 g |
| Threonin | 0,08 g | 0,31 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,10 g |
| Tyrosin | 0,06 g | 0,25 g |
| Valin | 0,10 g | 0,39 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 10 Zutaten (90%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.