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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Walisische Heringe in Haferkruste

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Hering 600 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hering roh BLS

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Hafermehl 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Hafervollkornmehl NEVO_NL Auto 93%

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Senf 33 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.678 kcal ≈ 420 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.744 kJ 6.978 kJ
Energie (Kilokalorien) 420 kcal 1.678 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 110 g 442 g
Protein (Nx6,25) 21,6 g 86,5 g
Fett 29,0 g 116 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 2,2 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,4 g 61,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,0 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 206 µg 823 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 157 µg 627 µg
Retinol 108 µg 432 µg
Beta‑Carotin 561 µg 2.245 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 51,2 µg 205 µg
Vitamin D 16,0 µg 64,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 16,0 µg 64,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,7 mg 14,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 3,1 mg 12,6 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin K 70,4 µg 282 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 68,1 µg 272 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,4 µg 9,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 7,4 mg 29,5 mg
Niacin 4,3 mg 17,2 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 484 µg 1.937 µg
Biotin 5,3 µg 21,2 µg
Folat-Äquivalent 27,7 µg 111 µg
Folat 27,7 µg 111 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 10,0 µg 40,2 µg
Vitamin C 24,5 mg 98,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 2,1 g
Natrium 209 mg 836 mg
Chlorid 404 mg 1.616 mg
Kalium 423 mg 1.694 mg
Calcium 93,9 mg 376 mg
Magnesium 66,1 mg 264 mg
Phosphor 251 mg 1.003 mg
Schwefel 13,1 mg 52,5 mg
Eisen 1,6 mg 6,4 mg
Zink 0,94 mg 3,7 mg
Iodid 52,5 µg 210 µg
Kupfer 113 µg 453 µg
Mangan 204 µg 816 µg
Fluorid 118 µg 474 µg
Chrom 3,9 µg 15,7 µg
Molybdän 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,50 g
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Glucose 0,34 g 1,4 g
Fructose 0,28 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,86 g
Saccharose 0,14 g 0,58 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,96 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,77 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 38,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,7 g 39,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,5 g 29,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 20,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 86,8 mg 347 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,2 g 32,9 g
Alanin 1,4 g 5,5 g
Arginin 1,1 g 4,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 8,4 g
Cystein 0,20 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,3 g
Glycin 1,0 g 4,2 g
Histidin 0,50 g 2,0 g
Isoleucin 1,0 g 4,0 g
Leucin 1,6 g 6,3 g
Lysin 1,7 g 6,8 g
Methionin 0,53 g 2,1 g
Phenylalanin 0,77 g 3,1 g
Prolin 0,81 g 3,2 g
Serin 0,93 g 3,7 g
Threonin 0,88 g 3,5 g
Tryptophan 0,18 g 0,73 g
Tyrosin 0,58 g 2,3 g
Valin 1,1 g 4,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.