🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Vogteier Geschmink mit Hammel
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hammelfleisch | 500 g |
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860 |
| Kartoffel | 750 g |
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623 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Schmalz | 1 EL (≈15g) |
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135 |
| Fleischbrühe | 500 ml |
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15 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Majoran | 1 TL (≈5g) |
🔗 Majoran, getrocknet
CoFID_UK
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14 |
| Kümmel | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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8 |
| Eingelegte Birnen | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.733 kcal
≈ 433 kcal / Portion
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Schmalz
135 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.733 kcal
≈ 433 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.826 kJ | 7.303 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 433 kcal | 1.732 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 395 g | 1.579 g |
| Protein (Nx6,25) | 42,3 g | 169 g |
| Fett | 12,0 g | 47,9 g |
| Rohasche | 4,6 g | 18,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,6 g | 150 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 77,9 µg | 312 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 75,0 µg | 300 µg |
| Retinol | 72,6 µg | 291 µg |
| Beta‑Carotin | 17,4 µg | 69,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 26,8 µg | 107 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,98 mg | 3,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,3 mg | 57,0 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 25,3 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Vitamin B6 | 433 µg | 1.733 µg |
| Biotin | 1,9 µg | 7,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 54,8 µg | 219 µg |
| Folat | 40,0 µg | 160 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,4 µg | 13,8 µg |
| Vitamin C | 37,8 mg | 151 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,93 g | 3,7 g |
| Natrium | 375 mg | 1.501 mg |
| Chlorid | 95,9 mg | 384 mg |
| Kalium | 1.096 mg | 4.384 mg |
| Calcium | 84,8 mg | 339 mg |
| Magnesium | 84,7 mg | 339 mg |
| Phosphor | 375 mg | 1.500 mg |
| Eisen | 5,2 mg | 20,7 mg |
| Zink | 10,4 mg | 41,4 mg |
| Iodid | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Kupfer | 390 µg | 1.560 µg |
| Mangan | 246 µg | 986 µg |
| Fluorid | 18,8 µg | 75,0 µg |
| Chrom | 18,0 µg | 71,8 µg |
| Molybdän | 12,6 µg | 50,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,7 g | 6,8 g |
| Glucose | 0,94 g | 3,8 g |
| Fructose | 0,75 g | 3,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,1 g | 16,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 31,9 g | 128 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,7 g | 10,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,4 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,23 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,14 g | 0,58 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,6 g | 14,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 121 mg | 485 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,7 g | 26,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,2 g | 68,6 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,7 g |
| Arginin | 2,5 g | 9,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,1 g | 16,6 g |
| Cystein | 0,53 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,3 g | 25,2 g |
| Glycin | 2,0 g | 8,0 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,2 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,8 g |
| Leucin | 3,2 g | 12,6 g |
| Lysin | 3,6 g | 14,4 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,0 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,8 g |
| Prolin | 1,7 g | 7,0 g |
| Serin | 1,6 g | 6,3 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,0 g |
| Tryptophan | 0,49 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,7 g |
| Valin | 2,2 g | 9,0 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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