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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vincisgrassi

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/19 vollständig (100%)

Lasagneblätter 1.436 kcal
Menge
400 g
🔗 Lasagneplatten, roh PortFIR_PT Auto 93%

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Rinderhack 448 kcal
Menge
200 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Hühnerleber 119 kcal
Menge
75 g
🔗 Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Hühnermagen 71 kcal
Menge
75 g
🔗 Hähnchen, Brathähnchen, Magen, roh CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Stückige Tomaten 88 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve LivsmedelsDB_SE

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Parmesan 587 kcal
Menge
150 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.872 kcal ≈ 812 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.395 kJ 20.368 kJ
Energie (Kilokalorien) 812 kcal 4.869 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 269 g 1.612 g
Protein (Nx6,25) 42,2 g 253 g
Fett 41,2 g 247 g
Alkohol (Ethanol) 1,4 g 8,7 g
Rohasche 3,1 g 18,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,7 g 376 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 27,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.632 µg 9.793 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.487 µg 8.921 µg
Retinol 1.341 µg 8.048 µg
Beta‑Carotin 1.568 µg 9.411 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.116 µg 6.696 µg
Vitamin D 0,69 µg 4,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,61 µg 3,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,08 µg 0,45 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,4 mg 26,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 19,6 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 24,2 µg 145 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,5 µg 68,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,8 µg 76,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,63 mg 3,8 mg
Niacin-Äquivalent 13,8 mg 82,9 mg
Niacin 7,1 mg 42,9 mg
Pantothensäure 2,1 mg 12,4 mg
Vitamin B6 356 µg 2.138 µg
Biotin 15,1 µg 90,4 µg
Folat-Äquivalent 113 µg 679 µg
Folat 100 µg 602 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,7 µg 22,2 µg
Vitamin C 20,7 mg 124 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,78 g 4,7 g
Natrium 307 mg 1.845 mg
Chlorid 435 mg 2.608 mg
Kalium 559 mg 3.352 mg
Calcium 449 mg 2.696 mg
Magnesium 75,5 mg 453 mg
Phosphor 477 mg 2.859 mg
Schwefel 65,1 mg 390 mg
Eisen 3,4 mg 20,5 mg
Zink 4,6 mg 27,8 mg
Iodid 35,4 µg 213 µg
Kupfer 345 µg 2.071 µg
Mangan 208 µg 1.249 µg
Fluorid 61,0 µg 366 µg
Chrom 3,8 µg 22,5 µg
Molybdän 13,9 µg 83,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,49 g
Zitronensäure 0,10 g 0,59 g
Milchsäure 0,11 g 0,68 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,22 g
Weinsäure 0,04 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,94 g 5,6 g
Glucose 0,47 g 2,8 g
Fructose 0,46 g 2,8 g
Disaccharide, gesamt 3,5 g 20,8 g
Saccharose 0,13 g 0,77 g
Maltose 0,03 g 0,20 g
Lactose 3,3 g 19,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,1 g 60,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,2 g 36,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,40 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,17 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,3 g 104 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,71 g 4,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,39 g 2,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 12,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,8 g 52,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,5 g 21,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,6 g 93,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,72 g 4,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,1 g 84,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 13,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 12,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 11,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 155 mg 930 mg
Stickstoff, gesamt 5,0 g 29,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,1 g 84,6 g
Alanin 1,6 g 9,6 g
Arginin 1,8 g 10,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 15,5 g
Cystein 0,33 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,0 g 35,9 g
Glycin 1,3 g 8,0 g
Histidin 1,1 g 6,6 g
Isoleucin 1,6 g 9,5 g
Leucin 2,7 g 16,3 g
Lysin 2,7 g 16,0 g
Methionin 0,85 g 5,1 g
Phenylalanin 1,5 g 8,9 g
Prolin 2,2 g 13,4 g
Serin 1,6 g 9,4 g
Threonin 1,4 g 8,6 g
Tryptophan 0,41 g 2,4 g
Tyrosin 1,3 g 7,9 g
Valin 1,9 g 11,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 19 von 19 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 19 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.