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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vietnamesischer Roter Klebreis Xôi Gấc

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Klebreis 1.372 kcal
Menge
400 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Gac-Fruchtfleisch 1.352 kcal
Menge
200 g
🔗 Kokos Fruchtfleisch, geraspelt, getrocknet BLS Auto 81%

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Reiswein 34 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sake oder Reiswein CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 90 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
3 TL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.908 kcal ≈ 727 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.038 kJ 12.153 kJ
Energie (Kilokalorien) 727 kcal 2.908 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,9 g 87,5 g
Protein (Nx6,25) 10,1 g 40,4 g
Fett 36,3 g 145 g
Rohasche 2,3 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 85,3 g 341 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,25 µg 1,0 µg
Beta‑Carotin 3,1 µg 12,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,70 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,92 mg 3,7 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 3,0 µg 12,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,0 µg 12,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,87 mg 3,5 mg
Niacin 0,45 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B6 55,0 µg 220 µg
Biotin 4,8 µg 19,1 µg
Folat-Äquivalent 5,3 µg 21,0 µg
Folat 5,3 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 487 mg 1.948 mg
Chlorid 843 mg 3.371 mg
Kalium 457 mg 1.826 mg
Calcium 12,6 mg 50,4 mg
Magnesium 91,8 mg 367 mg
Phosphor 97,1 mg 389 mg
Schwefel 33,8 mg 135 mg
Eisen 1,5 mg 6,0 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 3,5 µg 14,1 µg
Kupfer 398 µg 1.591 µg
Mangan 1.067 µg 4.267 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,25 g 1,0 g
Fructose 0,25 g 1,0 g
Disaccharide, gesamt 7,0 g 28,1 g
Saccharose 7,0 g 28,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 84,5 g 338 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,4 g 29,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 7,4 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 31,0 g 124 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 3,1 g 12,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 16,0 g 64,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 5,9 g 23,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 11,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,91 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,4 g
Alanin 0,18 g 0,70 g
Arginin 0,52 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 1,2 g
Cystein 0,07 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,74 g 2,9 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,08 g 0,32 g
Isoleucin 0,12 g 0,46 g
Leucin 0,22 g 0,88 g
Lysin 0,15 g 0,60 g
Methionin 0,06 g 0,22 g
Phenylalanin 0,15 g 0,60 g
Prolin 0,13 g 0,52 g
Serin 0,17 g 0,68 g
Threonin 0,12 g 0,46 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,10 g 0,38 g
Valin 0,19 g 0,76 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.