🔬 Nährstoff-Detailanalyse
US-Amerikanische Mozzarella Sticks
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mozzarella | 500 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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1.280 |
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Semmelbrösel | 200 g |
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728 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Italienische Kräuter | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Knoblauchpulver | 1 TL (≈5g) |
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12 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Milch | 2 EL (≈30g) |
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19 |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.627 kcal
≈ 2.907 kcal / Portion
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Semmelbrösel
728 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Italienische Kräuter
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Milch
19 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
11.627 kcal
≈ 2.907 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.995 kJ | 47.980 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.907 kcal | 11.626 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 119 g | 476 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,4 g | 158 g |
| Fett | 281 g | 1.123 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,8 g | 211 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,8 g | 19,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,16 g | 0,63 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 417 µg | 1.670 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 375 µg | 1.499 µg |
| Retinol | 335 µg | 1.339 µg |
| Beta‑Carotin | 492 µg | 1.966 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 163 µg | 653 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,95 µg | 3,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 51,2 mg | 205 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,7 mg | 203 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 92,0 mg | 368 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 307 µg | 1.227 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 304 µg | 1.214 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 16,2 mg |
| Niacin | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 115 µg | 462 µg |
| Biotin | 8,3 µg | 33,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 69,6 µg | 278 µg |
| Folat | 49,6 µg | 198 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,6 µg | 10,4 µg |
| Vitamin C | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 6,7 g |
| Natrium | 652 mg | 2.608 mg |
| Chlorid | 1.821 mg | 7.284 mg |
| Kalium | 225 mg | 899 mg |
| Calcium | 479 mg | 1.916 mg |
| Magnesium | 41,4 mg | 166 mg |
| Phosphor | 624 mg | 2.497 mg |
| Schwefel | 85,6 mg | 342 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Zink | 4,6 mg | 18,3 mg |
| Iodid | 26,5 µg | 106 µg |
| Kupfer | 142 µg | 568 µg |
| Mangan | 557 µg | 2.230 µg |
| Fluorid | 74,5 µg | 298 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Molybdän | 11,5 µg | 46,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,81 g | 3,2 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,41 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,5 g | 9,8 g |
| Saccharose | 0,05 g | 0,20 g |
| Maltose | 2,1 g | 8,5 g |
| Lactose | 0,29 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,1 g | 16,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 48,7 g | 195 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,7 g | 14,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,4 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 34,0 g | 136 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 12,1 g | 48,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,6 g | 18,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 153 g | 614 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 141 g | 566 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 70,0 g | 280 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,3 g | 85,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,4 g | 85,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,9 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 48,1 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,8 g | 31,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 212 mg | 849 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 20,8 g |
| Alanin | 0,61 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,67 g | 2,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,96 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,8 g | 15,0 g |
| Glycin | 0,53 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,32 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,64 g | 2,6 g |
| Leucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Lysin | 0,57 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,81 g | 3,3 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,8 g |
| Serin | 0,84 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,51 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,71 g |
| Tyrosin | 0,49 g | 2,0 g |
| Valin | 0,77 g | 3,1 g |
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