Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ungarische Lumpensuppe Korhelyleves

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Sauerkraut 90 kcal
Menge
500 g
🔗 Sauerkraut abgetropft, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Debrecener –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Speck 305 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweineschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Fleischbrühe 45 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.052 kcal ≈ 263 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.098 kJ 4.394 kJ
Energie (Kilokalorien) 263 kcal 1.052 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 558 g 2.233 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 45,4 g
Fett 18,4 g 73,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,06 g 0,25 g
Rohasche 6,7 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,0 g 35,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 27,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,8 µg 51,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,2 µg 36,7 µg
Retinol 7,0 µg 28,0 µg
Beta‑Carotin 33,3 µg 133 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin D 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,34 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 38,1 µg 152 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 31,4 µg 126 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,7 µg 26,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,2 mg
Niacin 1,9 mg 7,5 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B6 267 µg 1.068 µg
Biotin 0,94 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 18,6 µg 74,4 µg
Folat 11,2 µg 44,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,81 µg 3,2 µg
Vitamin C 17,4 mg 69,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,4 g 17,5 g
Natrium 1.753 mg 7.013 mg
Chlorid 759 mg 3.034 mg
Kalium 332 mg 1.329 mg
Calcium 150 mg 600 mg
Magnesium 48,5 mg 194 mg
Phosphor 114 mg 455 mg
Schwefel 4,7 mg 18,9 mg
Eisen 1,9 mg 7,5 mg
Zink 0,90 mg 3,6 mg
Iodid 0,41 µg 1,7 µg
Kupfer 57,1 µg 228 µg
Mangan 197 µg 787 µg
Fluorid 53,9 µg 216 µg
Chrom 6,3 µg 25,2 µg
Molybdän 11,3 µg 45,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,19 g 0,75 g
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Milchsäure 1,1 g 4,2 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,78 g 3,1 g
Glucose 0,52 g 2,1 g
Fructose 0,26 g 1,0 g
Disaccharide, gesamt 0,33 g 1,3 g
Saccharose 0,32 g 1,3 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,41 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,8 mg 87,0 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,5 g
Alanin 0,46 g 1,8 g
Arginin 0,49 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 2,2 g
Cystein 0,07 g 0,30 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 6,4 g
Glycin 0,40 g 1,6 g
Histidin 0,23 g 0,94 g
Isoleucin 0,31 g 1,2 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,49 g 2,0 g
Methionin 0,14 g 0,56 g
Phenylalanin 0,28 g 1,1 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,30 g 1,2 g
Threonin 0,30 g 1,2 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,23 g 0,93 g
Valin 0,33 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.