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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Turkmenischer Pilaw Plov klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Langkornreis 524 kcal
Menge
400 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Karotte 126 kcal
Menge
300 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pflanzenöl 1.350 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
800 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.944 kcal ≈ 736 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.072 kJ 12.288 kJ
Energie (Kilokalorien) 736 kcal 2.944 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 460 g 1.842 g
Protein (Nx6,25) 41,2 g 165 g
Fett 45,8 g 183 g
Rohasche 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,0 g 160 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.120 µg 4.480 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 595 µg 2.381 µg
Retinol 71,4 µg 286 µg
Beta‑Carotin 5.312 µg 21.249 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6.234 µg 24.936 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,0 mg 32,1 mg
Alpha‑Tocopherol 7,8 mg 31,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 13,7 mg 54,9 mg
Delta-Tocopherol 0,46 mg 1,8 mg
Vitamin K 45,4 µg 182 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,4 µg 182 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 12,7 mg 50,7 mg
Niacin 5,7 mg 23,0 mg
Pantothensäure 0,90 mg 3,6 mg
Vitamin B6 127 µg 509 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 74,3 µg 297 µg
Folat 15,0 µg 59,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 5,0 mg 20,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,31 g 1,2 g
Natrium 114 mg 456 mg
Chlorid 44,9 mg 180 mg
Kalium 540 mg 2.161 mg
Calcium 75,5 mg 302 mg
Magnesium 48,0 mg 192 mg
Phosphor 327 mg 1.310 mg
Eisen 3,5 mg 14,1 mg
Zink 9,7 mg 39,0 mg
Iodid 0,94 µg 3,8 µg
Kupfer 212 µg 847 µg
Mangan 53,3 µg 213 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 16,1 µg 64,5 µg
Molybdän 0,17 µg 0,68 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,9 g 27,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 21,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,6 g 86,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 20,9 g 83,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 10,3 g 41,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,0 g 28,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,1 g 28,4 g
Fettsäuren, sonstige 4,7 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 122 mg 488 mg
Stickstoff, gesamt 6,0 g 24,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 15,7 g 62,9 g
Alanin 2,3 g 9,0 g
Arginin 2,2 g 8,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,3 g 13,1 g
Cystein 0,45 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 21,7 g
Glycin 1,8 g 7,3 g
Histidin 1,2 g 4,7 g
Isoleucin 1,8 g 7,2 g
Leucin 2,9 g 11,6 g
Lysin 3,3 g 13,2 g
Methionin 0,96 g 3,9 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 1,6 g 6,4 g
Tryptophan 0,44 g 1,8 g
Tyrosin 1,3 g 5,0 g
Valin 2,0 g 8,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.