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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tunesischer Mechouia-Salat klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Paprikaschote 132 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Thunfisch 248 kcal
Menge
1 Dose (≈150g)
🔗 Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Kapern 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.200 kcal ≈ 300 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.249 kJ 4.998 kJ
Energie (Kilokalorien) 300 kcal 1.200 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 261 g 1.044 g
Protein (Nx6,25) 16,7 g 66,7 g
Fett 20,6 g 82,4 g
Rohasche 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,3 g 45,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 18,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 111 µg 443 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 423 µg
Retinol 101 µg 403 µg
Beta‑Carotin 54,3 µg 217 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,5 µg 62,2 µg
Vitamin D 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 18,7 mg
Alpha‑Tocopherol 4,1 mg 16,3 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,010 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 11,6 µg 46,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,4 µg 9,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,39 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 0,84 mg
Niacin-Äquivalent 6,8 mg 27,3 mg
Niacin 3,8 mg 15,1 mg
Pantothensäure 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B6 211 µg 842 µg
Biotin 5,6 µg 22,4 µg
Folat-Äquivalent 38,6 µg 155 µg
Folat 31,2 µg 125 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 9,6 µg
Vitamin C 108 mg 432 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 1,9 g
Natrium 194 mg 777 mg
Chlorid 318 mg 1.271 mg
Kalium 235 mg 941 mg
Calcium 62,8 mg 251 mg
Magnesium 51,5 mg 206 mg
Phosphor 184 mg 735 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 2,0 mg 8,1 mg
Zink 0,83 mg 3,3 mg
Iodid 34,8 µg 139 µg
Kupfer 71,8 µg 287 µg
Mangan 32,5 µg 130 µg
Fluorid 18,1 µg 72,5 µg
Chrom 0,32 µg 1,3 µg
Molybdän 0,24 µg 0,95 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,14 g
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,67 g
Glucose 0,13 g 0,53 g
Fructose 0,03 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,09 g
Saccharose 0,02 g 0,09 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,70 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,44 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,9 g 51,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,0 g 47,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 554 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,5 g 26,1 g
Alanin 0,92 g 3,7 g
Arginin 0,82 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,4 g
Cystein 0,21 g 0,85 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,4 g
Glycin 0,66 g 2,6 g
Histidin 0,49 g 2,0 g
Isoleucin 0,74 g 3,0 g
Leucin 1,2 g 4,9 g
Lysin 1,2 g 5,0 g
Methionin 0,42 g 1,7 g
Phenylalanin 0,66 g 2,7 g
Prolin 0,55 g 2,2 g
Serin 0,73 g 2,9 g
Threonin 0,68 g 2,7 g
Tryptophan 0,18 g 0,73 g
Tyrosin 0,55 g 2,2 g
Valin 0,87 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.