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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tuguegarao Longganisa

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/8 vollständig (50%)

grob gehacktes Schweinefleisch –
Menge
1 kg
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Knoblauch 58 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zuckerrohressig –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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grobes Salz 0 kcal
Menge
1.5-2 EL (≈23g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Annatto-Öl –
Menge
1-2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
120 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 104 kcal ≈ 26 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 108 kJ 431 kJ
Energie (Kilokalorien) 26 kcal 104 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,2 g 161 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 5,3 g
Fett 0,17 g 0,67 g
Rohasche 6,0 g 24,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,2 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,4 µg 69,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,7 µg 34,8 µg
Beta‑Carotin 104 µg 414 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,08 mg 0,34 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,34 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Vitamin K 10,5 µg 42,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,5 µg 42,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,22 mg 0,86 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B6 29,9 µg 120 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 13,0 µg 52,1 µg
Folat 13,0 µg 52,1 µg
Vitamin C 2,1 mg 8,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 5,4 g 21,5 g
Natrium 2.148 mg 8.592 mg
Chlorid 3.272 mg 13.086 mg
Kalium 121 mg 483 mg
Calcium 22,7 mg 91,0 mg
Magnesium 10,8 mg 43,3 mg
Phosphor 20,5 mg 81,9 mg
Schwefel 6,0 mg 23,9 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 0,17 mg 0,69 mg
Iodid 2,9 µg 11,5 µg
Kupfer 52,4 µg 209 µg
Mangan 282 µg 1.129 µg
Fluorid 2,8 µg 11,1 µg
Chrom 3,5 µg 14,2 µg
Molybdän 3,1 µg 12,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Glucose 0,18 g 0,73 g
Fructose 0,11 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,12 g
Saccharose 0,03 g 0,12 g
Maltose 0,008 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,33 g 1,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,6 g 14,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,28 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,07 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,75 g
Glycin 0,05 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,05 g 0,22 g
Lysin 0,05 g 0,18 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,12 g
Prolin 0,06 g 0,24 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 8 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.