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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische Şırdan Dolması gefüllt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Lamm-Labmagen –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Rundkornreis 260 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis, weiß, Rundkorn, gekocht, nicht angereichert USDA_Legacy

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Lammhackfleisch 312 kcal
Menge
150 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lammtalg 451 kcal
Menge
50 g
🔗 Tierfett, Hammeltalg CNF_Canada Auto 93%

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikaflocken 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprika, süß, rot, gefriergetrocknet CNF_Canada

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Kreuzkümmel 43 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.199 kcal ≈ 300 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.254 kJ 5.016 kJ
Energie (Kilokalorien) 300 kcal 1.199 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 484 g 1.935 g
Protein (Nx6,25) 11,9 g 47,8 g
Fett 18,1 g 72,6 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,8 g 83,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,4 µg 53,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,4 µg 25,6 µg
Beta‑Carotin 79,0 µg 316 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin D 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 3,8 µg 15,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,8 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,23 mg 0,92 mg
Niacin 0,33 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,43 mg
Vitamin B6 20,3 µg 81,1 µg
Biotin 0,57 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 18,0 µg 72,1 µg
Folat 3,2 µg 12,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin C 31,5 mg 126 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 513 mg 2.054 mg
Chlorid 771 mg 3.082 mg
Kalium 175 mg 700 mg
Calcium 70,7 mg 283 mg
Magnesium 36,6 mg 146 mg
Phosphor 19,9 mg 79,7 mg
Schwefel 3,7 mg 14,9 mg
Eisen 0,48 mg 1,9 mg
Zink 0,15 mg 0,60 mg
Iodid 2,3 µg 9,2 µg
Kupfer 36,1 µg 144 µg
Mangan 157 µg 628 µg
Fluorid 0,81 µg 3,2 µg
Chrom 1,6 µg 6,4 µg
Molybdän 1,2 µg 4,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,03 g 0,14 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,98 g 3,9 g
Glucose 0,42 g 1,7 g
Fructose 0,56 g 2,2 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,009 g
Saccharose 0,002 g 0,009 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,36 g
Glycin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.