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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische İçli Pide mit Hackfleisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/19 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Joghurt 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Rinderhack 672 kcal
Menge
300 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Spitzpaprika 72 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.538 kcal ≈ 885 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.709 kJ 14.836 kJ
Energie (Kilokalorien) 884 kcal 3.538 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 323 g 1.292 g
Protein (Nx6,25) 33,7 g 135 g
Fett 37,3 g 149 g
Rohasche 4,9 g 19,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 98,9 g 395 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,8 g 43,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 567 µg 2.269 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 338 µg 1.351 µg
Retinol 108 µg 431 µg
Beta‑Carotin 2.590 µg 10.362 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 339 µg 1.357 µg
Vitamin D 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,7 mg 34,8 mg
Alpha‑Tocopherol 8,0 mg 32,0 mg
Beta-Tocopherol 0,48 mg 1,9 mg
Gamma-Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Delta-Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 78,0 µg 312 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 73,6 µg 295 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,4 µg 17,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 13,4 mg 53,7 mg
Niacin 7,4 mg 29,5 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,0 mg
Vitamin B6 426 µg 1.704 µg
Biotin 7,8 µg 31,0 µg
Folat-Äquivalent 88,4 µg 353 µg
Folat 73,6 µg 294 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,5 µg
Vitamin C 120 mg 480 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,3 g
Natrium 1.035 mg 4.139 mg
Chlorid 1.627 mg 6.508 mg
Kalium 720 mg 2.880 mg
Calcium 113 mg 454 mg
Magnesium 78,2 mg 313 mg
Phosphor 324 mg 1.298 mg
Schwefel 160 mg 642 mg
Eisen 4,0 mg 16,1 mg
Zink 4,6 mg 18,3 mg
Iodid 13,6 µg 54,4 µg
Kupfer 301 µg 1.204 µg
Mangan 1.095 µg 4.378 µg
Fluorid 17,6 µg 70,5 µg
Chrom 5,2 µg 20,7 µg
Molybdän 0,94 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,10 g
Zitronensäure 0,15 g 0,58 g
Milchsäure 0,07 g 0,28 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,1 g
Glucose 1,2 g 4,8 g
Fructose 1,8 g 7,0 g
Galactose 0,07 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,8 g
Saccharose 1,6 g 6,2 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,29 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,8 g 27,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,2 g 48,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,70 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,9 g 27,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,0 g 76,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,5 g 70,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 119 mg 476 mg
Stickstoff, gesamt 5,1 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,1 g 48,3 g
Alanin 1,6 g 6,4 g
Arginin 1,7 g 6,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,1 g
Cystein 0,52 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,0 g 32,1 g
Glycin 1,6 g 6,4 g
Histidin 0,92 g 3,7 g
Isoleucin 1,4 g 5,7 g
Leucin 2,4 g 9,6 g
Lysin 2,0 g 7,8 g
Methionin 0,70 g 2,8 g
Phenylalanin 1,5 g 6,0 g
Prolin 2,7 g 10,7 g
Serin 1,6 g 6,2 g
Threonin 1,2 g 5,0 g
Tryptophan 0,37 g 1,5 g
Tyrosin 1,0 g 4,1 g
Valin 1,6 g 6,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 19 von 19 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 19 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.