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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische Hochzeitssuppe Düğün Çorbası

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.526 kcal ≈ 382 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.595 kJ 6.381 kJ
Energie (Kilokalorien) 381 kcal 1.525 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 509 g 2.035 g
Protein (Nx6,25) 40,4 g 162 g
Fett 19,9 g 79,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,9 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 508 µg 2.031 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 365 µg 1.460 µg
Retinol 223 µg 890 µg
Beta‑Carotin 1.448 µg 5.793 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.666 µg 6.663 µg
Vitamin D 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 7,7 µg 31,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,3 µg 25,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 13,2 mg 53,0 mg
Niacin 5,7 mg 22,6 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,5 mg
Vitamin B6 163 µg 653 µg
Biotin 7,3 µg 29,1 µg
Folat-Äquivalent 48,7 µg 195 µg
Folat 29,5 µg 118 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,1 µg 16,3 µg
Vitamin C 5,7 mg 22,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,1 g
Natrium 106 mg 425 mg
Chlorid 45,0 mg 180 mg
Kalium 417 mg 1.668 mg
Calcium 76,6 mg 306 mg
Magnesium 44,2 mg 177 mg
Phosphor 369 mg 1.476 mg
Schwefel 10,5 mg 41,9 mg
Eisen 4,0 mg 16,1 mg
Zink 10,0 mg 39,9 mg
Iodid 13,3 µg 53,2 µg
Kupfer 241 µg 966 µg
Mangan 107 µg 427 µg
Fluorid 11,4 µg 45,8 µg
Chrom 16,8 µg 67,3 µg
Molybdän 0,15 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 1,4 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,91 g
Glucose 0,13 g 0,50 g
Fructose 0,10 g 0,41 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,51 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,06 g 0,26 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,37 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,26 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,13 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 37,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 18,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 3,6 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 258 mg 1.033 mg
Stickstoff, gesamt 6,4 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,6 g 66,5 g
Alanin 2,4 g 9,4 g
Arginin 2,3 g 9,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,5 g 13,8 g
Cystein 0,49 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,9 g 23,5 g
Glycin 1,9 g 7,6 g
Histidin 1,2 g 4,9 g
Isoleucin 1,9 g 7,7 g
Leucin 3,1 g 12,4 g
Lysin 3,4 g 13,8 g
Methionin 1,0 g 4,1 g
Phenylalanin 1,6 g 6,5 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 1,6 g 6,2 g
Threonin 1,7 g 6,7 g
Tryptophan 0,47 g 1,9 g
Tyrosin 1,3 g 5,4 g
Valin 2,2 g 8,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.