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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische Barbunya Pilaki mit Olivenöl

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Borlotti-Bohnen 390 kcal
Menge
300 g
🔗 Coco-Bohne, in Wasser gekocht CIQUAL_FR Auto 93%

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Olivenöl 809 kcal
Menge
6 EL (≈90g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.416 kcal ≈ 354 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.469 kJ 5.875 kJ
Energie (Kilokalorien) 354 kcal 1.416 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 307 g 1.229 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 34,7 g
Fett 23,4 g 93,6 g
Rohasche 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,9 g 79,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,3 g 61,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 566 µg 2.262 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 283 µg 1.130 µg
Beta‑Carotin 2.862 µg 11.448 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.345 µg 13.382 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,1 mg 20,4 mg
Alpha‑Tocopherol 4,6 mg 18,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 0,21 mg
Niacin 0,24 mg 0,97 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,94 mg
Vitamin B6 6,8 µg 27,3 µg
Biotin 0,14 µg 0,57 µg
Folat-Äquivalent 40,7 µg 163 µg
Folat 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin C 19,7 mg 78,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,22 g
Natrium 18,8 mg 75,1 mg
Chlorid 53,1 mg 212 mg
Kalium 177 mg 708 mg
Calcium 89,2 mg 357 mg
Magnesium 53,8 mg 215 mg
Phosphor 29,0 mg 116 mg
Eisen 0,20 mg 0,79 mg
Zink 0,22 mg 0,87 mg
Iodid 0,77 µg 3,1 µg
Kupfer 11,5 µg 46,1 µg
Mangan 10,5 µg 41,9 µg
Fluorid 0,98 µg 3,9 µg
Chrom 0,14 µg 0,57 µg
Molybdän 0,19 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,53 g
Glucose 0,07 g 0,28 g
Fructose 0,06 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Saccharose 1,3 g 5,2 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,3 g 33,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,10 g 0,41 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,9 g 67,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,0 g 63,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,21 g
Alanin 0,009 g 0,04 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,13 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,010 g 0,04 g
Lysin 0,009 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,009 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,006 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.