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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tschetschenisches Jigig-Galnash

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Knoblauch 49 kcal
Menge
1 Knolle (≈50g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Thymian –
Menge
etwas
🔗 Thymian, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 3.583 kcal ≈ 896 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.782 kJ 15.128 kJ
Energie (Kilokalorien) 896 kcal 3.583 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 283 g 1.132 g
Protein (Nx6,25) 83,3 g 333 g
Fett 20,1 g 80,6 g
Rohasche 4,7 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 90,4 g 361 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,4 g 41,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 69,6 µg 278 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 58,3 µg 233 µg
Retinol 44,8 µg 179 µg
Beta‑Carotin 153 µg 610 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 26,7 µg 107 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 25,7 µg 103 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,78 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 33,9 mg 136 mg
Niacin 17,3 mg 69,3 mg
Pantothensäure 2,9 mg 11,7 mg
Vitamin B6 672 µg 2.687 µg
Biotin 4,4 µg 17,4 µg
Folat-Äquivalent 67,9 µg 271 µg
Folat 60,5 µg 242 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,8 µg 15,1 µg
Vitamin C 6,1 mg 24,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,66 g 2,6 g
Natrium 266 mg 1.063 mg
Chlorid 115 mg 461 mg
Kalium 1.285 mg 5.140 mg
Calcium 64,0 mg 256 mg
Magnesium 102 mg 406 mg
Phosphor 730 mg 2.919 mg
Schwefel 158 mg 630 mg
Eisen 9,3 mg 37,2 mg
Zink 18,3 mg 73,4 mg
Iodid 14,2 µg 57,0 µg
Kupfer 434 µg 1.738 µg
Mangan 839 µg 3.354 µg
Fluorid 66,9 µg 268 µg
Chrom 13,6 µg 54,4 µg
Molybdän 0,78 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,13 g 0,53 g
Disaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Saccharose 0,21 g 0,85 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,7 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 4,6 g 18,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,0 g 20,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 32,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 18,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,8 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,3 g 29,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 236 mg 944 mg
Stickstoff, gesamt 13,3 g 53,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 36,9 g 148 g
Alanin 5,5 g 22,0 g
Arginin 5,2 g 20,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,8 g 31,2 g
Cystein 1,2 g 4,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 17,6 g 70,5 g
Glycin 5,2 g 20,8 g
Histidin 2,9 g 11,5 g
Isoleucin 4,3 g 17,4 g
Leucin 7,2 g 28,9 g
Lysin 6,7 g 26,9 g
Methionin 2,2 g 8,6 g
Phenylalanin 3,9 g 15,6 g
Prolin 5,4 g 21,8 g
Serin 4,0 g 16,0 g
Threonin 3,9 g 15,6 g
Tryptophan 0,99 g 3,9 g
Tyrosin 3,0 g 11,8 g
Valin 4,8 g 19,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.