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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tofuhaut-Röllchen (Dim Sum)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

getrocknete Tofuhaut 485 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Yuba (Sojamilchhaut), getrocknet STFCJ_JP Auto 93%

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Garnelen 94 kcal
Menge
100 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Bambussprossen 9 kcal
Menge
50 g
🔗 Bambussprossen gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Frühlingszwiebeln 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sojasprossen 21 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.476 kcal ≈ 369 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.536 kJ 6.144 kJ
Energie (Kilokalorien) 369 kcal 1.475 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 107 g 426 g
Protein (Nx6,25) 31,3 g 125 g
Fett 25,7 g 103 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 287 µg 1.149 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 148 µg 593 µg
Retinol 9,3 µg 37,0 µg
Beta‑Carotin 1.407 µg 5.628 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.660 µg 6.641 µg
Vitamin D 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,11 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,47 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,64 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,92 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,61 mg
Niacin-Äquivalent 7,7 mg 30,7 mg
Niacin 4,1 mg 16,3 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B6 242 µg 968 µg
Biotin 1,2 µg 4,9 µg
Folat-Äquivalent 17,3 µg 69,2 µg
Folat 5,4 µg 21,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin C 6,7 mg 26,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,65 g 2,6 g
Natrium 256 mg 1.025 mg
Chlorid 325 mg 1.301 mg
Kalium 296 mg 1.184 mg
Calcium 109 mg 437 mg
Magnesium 80,2 mg 321 mg
Phosphor 171 mg 685 mg
Eisen 0,83 mg 3,3 mg
Zink 1,9 mg 7,4 mg
Iodid 20,4 µg 81,7 µg
Kupfer 94,0 µg 376 µg
Mangan 45,2 µg 181 µg
Fluorid 52,4 µg 210 µg
Chrom 0,18 µg 0,72 µg
Molybdän 1,1 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,20 g 0,79 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 1,1 g
Saccharose 0,28 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 17,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,59 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,07 g 0,27 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 23,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 11,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 89,2 mg 357 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,2 g 32,8 g
Alanin 1,2 g 4,7 g
Arginin 1,5 g 6,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 7,1 g
Cystein 0,24 g 0,95 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 12,2 g
Glycin 1,1 g 4,5 g
Histidin 0,65 g 2,6 g
Isoleucin 0,91 g 3,6 g
Leucin 1,6 g 6,3 g
Lysin 1,7 g 6,6 g
Methionin 0,57 g 2,3 g
Phenylalanin 0,79 g 3,2 g
Prolin 0,85 g 3,4 g
Serin 0,79 g 3,2 g
Threonin 0,89 g 3,5 g
Tryptophan 0,22 g 0,88 g
Tyrosin 0,71 g 2,9 g
Valin 0,94 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.