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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tian Mo (Chinesische Hirse-Frühstückssuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Hirsemehl 354 kcal
Menge
100 g
🔗 Hirsemehl, Kolbenhirse CoFID_UK Auto 93%

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Erdnuss 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Augenbohnen 172 kcal
Menge
50 g
🔗 Catjang-Bohnen (Augenbohnen-Sorte), getrocknete Samen, roh USDA_Legacy

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Glasnudeln 46 kcal
Menge
50 g
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht BLS

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gewürzter Tofu oder Tofuhaut –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Spinat 18 kcal
Menge
100 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1,5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0,5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.063 kcal ≈ 266 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.106 kJ 4.423 kJ
Energie (Kilokalorien) 265 kcal 1.062 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 418 g 1.672 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 35,2 g
Fett 10,7 g 42,7 g
Rohasche 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,5 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 234 µg 935 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 117 µg 467 µg
Beta‑Carotin 1.354 µg 5.416 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 96,5 µg 386 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,61 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,007 mg
Vitamin K 154 µg 617 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 154 µg 617 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 0,36 mg 1,4 mg
Niacin 1,7 mg 6,6 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,5 mg
Vitamin B6 22,1 µg 88,3 µg
Biotin 0,33 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 39,6 µg 158 µg
Folat 26,9 µg 108 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin C 9,9 mg 39,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 500 mg 1.999 mg
Chlorid 753 mg 3.011 mg
Kalium 244 mg 974 mg
Calcium 87,5 mg 350 mg
Magnesium 89,3 mg 357 mg
Phosphor 58,6 mg 234 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 3,2 µg 12,8 µg
Kupfer 32,0 µg 128 µg
Mangan 194 µg 778 µg
Fluorid 24,7 µg 98,9 µg
Chrom 3,5 µg 14,1 µg
Molybdän 0,52 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,21 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,19 g
Saccharose 0,05 g 0,19 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 5,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,77 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 18,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,1 g 12,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,2 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,005 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,005 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,04 g 0,14 g
Leucin 0,06 g 0,24 g
Lysin 0,05 g 0,19 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Threonin 0,03 g 0,13 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,03 g 0,10 g
Valin 0,04 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.