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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tharid (Arabische Brotsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)

Lamm- oder Hühnerfleisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kurkuma 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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gehackte Tomaten 91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve) Fineli_FI

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Lamm- oder Hühnerbrühe –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zucchini 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fladenbrote –
Menge
4
🔗 Falafel frittiert, in Fladenbrot, vegetarisch gefüllt BLS Auto 81%

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 804 kcal ≈ 201 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 839 kJ 3.356 kJ
Energie (Kilokalorien) 201 kcal 803 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 659 g
Protein (Nx6,25) 4,2 g 16,9 g
Fett 8,6 g 34,2 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,2 g 92,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,4 g 25,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 789 µg 3.158 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 395 µg 1.579 µg
Beta‑Carotin 4.142 µg 16.569 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.465 µg 13.860 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 11,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,5 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Alpha-Tocotrienol 0,010 mg 0,04 mg
Vitamin K 158 µg 631 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 158 µg 631 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,5 mg
Niacin 0,84 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,64 mg 2,6 mg
Vitamin B6 190 µg 762 µg
Biotin 0,50 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 85,3 µg 341 µg
Folat 54,1 µg 216 µg
Vitamin C 60,2 mg 241 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,50 g
Natrium 47,3 mg 189 mg
Chlorid 112 mg 446 mg
Kalium 585 mg 2.340 mg
Calcium 84,9 mg 340 mg
Magnesium 48,9 mg 195 mg
Phosphor 73,2 mg 293 mg
Eisen 1,8 mg 7,3 mg
Zink 0,73 mg 2,9 mg
Iodid 4,7 µg 18,7 µg
Kupfer 121 µg 484 µg
Mangan 487 µg 1.949 µg
Fluorid 27,7 µg 111 µg
Chrom 3,0 µg 12,2 µg
Molybdän 5,1 µg 20,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Glucose 0,62 g 2,5 g
Fructose 0,66 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,21 g
Saccharose 0,05 g 0,21 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,3 g 33,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 53,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,29 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 22,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 4,0 g
Alanin 0,17 g 0,67 g
Arginin 0,15 g 0,59 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,52 g 2,1 g
Cystein 0,04 g 0,14 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,48 g 1,9 g
Glycin 0,12 g 0,47 g
Histidin 0,07 g 0,29 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,17 g 0,68 g
Lysin 0,19 g 0,75 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,13 g 0,52 g
Prolin 0,17 g 0,69 g
Serin 0,15 g 0,59 g
Threonin 0,11 g 0,44 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,10 g 0,41 g
Valin 0,16 g 0,65 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 17 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.