Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändisches Gai Yang Hähnchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Ganzes Hähnchen 204 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ganzes Hähnchen mit Haut, gekocht PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Korianderwurzel –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 17 kcal
Menge
6 Zehe (≈18g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfefferkorn 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Curry-Pulver 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chiliflocken –
Menge
nach Bedarf
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 403 kcal ≈ 101 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 422 kJ 1.689 kJ
Energie (Kilokalorien) 101 kcal 402 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 31,9 g 128 g
Protein (Nx6,25) 8,4 g 33,6 g
Fett 3,4 g 13,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,0 g 31,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,0 µg 31,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 15,9 µg
Beta‑Carotin 47,5 µg 190 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin D 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 0,65 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Vitamin K 10,5 µg 42,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,5 µg 42,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,31 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,34 mg
Vitamin B6 38,3 µg 153 µg
Biotin 1,3 µg 5,4 µg
Folat-Äquivalent 4,5 µg 18,1 µg
Folat 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 1,3 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,87 g 3,5 g
Natrium 347 mg 1.388 mg
Chlorid 605 mg 2.418 mg
Kalium 102 mg 409 mg
Calcium 50,9 mg 204 mg
Magnesium 29,7 mg 119 mg
Phosphor 17,4 mg 69,7 mg
Schwefel 4,6 mg 18,5 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,11 mg 0,44 mg
Iodid 0,38 µg 1,5 µg
Kupfer 35,2 µg 141 µg
Mangan 284 µg 1.135 µg
Fluorid 1,7 µg 6,9 µg
Chrom 3,2 µg 12,6 µg
Molybdän 4,1 µg 16,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,74 g
Glucose 0,13 g 0,50 g
Fructose 0,06 g 0,24 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 15,7 g
Saccharose 3,9 g 15,7 g
Maltose 0,002 g 0,009 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 20,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,19 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,24 g 0,96 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 0,64 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,14 g
Leucin 0,05 g 0,19 g
Lysin 0,04 g 0,16 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,05 g 0,19 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.