Texanische Barbecue Wings klassisch

Zubereitung

1. 1

   Alle trockenen Gewürze (Paprikapulver, Zitronenpfeffer, Salz, geschroteten Pfeffer und optional Cayennepfeffer) in einer Schüssel vermischen und die Hähnchenflügel darin wenden.

2. 2

   Die gewürzten Flügel rundherum mit der Barbecuesauce bestreichen und abgedeckt so lange wie möglich im Kühlschrank marinieren lassen.

3. 3

   Den Grill vorbereiten: Etwa 2 kg Holzkohle in einem Anzündkamin entzünden (Zeitungspapier mit etwas Öl hilft als Anzünder) und warten, bis die Kohlen mit einer grauen Ascheschicht bedeckt sind (ca. 15 Minuten).

4. 4

   Die glühenden Kohlen gleichmäßig auf dem Boden des Kugelgrills verteilen, die Hickory-Räucherchips darauf geben und den Grillrost aufsetzen.

5. 5

   Die Hähnchenflügel auf den Rost legen und unter häufigem Wenden grillen, bis sie durchgebraten sind und eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen.

6. 6

   Die fertigen Wings vom Grill nehmen, fest mit Alufolie abdecken und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 60 Min.

Belgisches Steppegras Filet klassisch

Ein berühmtes flämisches Gericht aus saftigem Rinderfilet, das unter einem riesigen Berg hauchdünner Pommes frites serviert wird. Charakteristisch sind die reichhaltige Sauce und die Garnitur aus Zitrone und Kaviar.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Klassisches Southern Fried Chicken

Ein ikonisches Gericht des Soul Food: Saftige Hähnchenteile in einer knusprigen, würzigen Panade. Durch das Marinieren in Buttermilch wird das Fleisch besonders zart.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Nashville Hot Chicken klassisch

Ein legendäres Fried Chicken aus Tennessee, das für seine extreme Schärfe bekannt ist. Das Hähnchen wird knusprig frittiert und anschließend mit einer feurigen Cayennepfeffer-Paste überzogen.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 35 Min.

Buffalo Chicken Wings klassisch (3)

Der amerikanische Klassiker aus Buffalo: Knusprig frittierte Hähnchenflügel in einer pikanten Butter-Chili-Sauce. Serviert mit kühlem Blauschimmelkäse-Dip und knackigem Staudensellerie.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Amerikanisches Southern Fried Chicken

Knusprig frittierte Hähnchenteile in einer würzigen Panade nach klassischer Südstaaten-Art. Durch die Marinade aus Buttermilch bleibt das Fleisch innen besonders saftig, während die Hülle goldbraun und kross wird.

@kochcode-team

–