🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tatarische Etschpotschmak Teigtaschen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Butter | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
747 |
| Hefe | 1 Packung (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Lammfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
860 |
| Kartoffel | 400 g |
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332 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Fleischbrühe | 100 ml |
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3 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.110 kcal
≈ 1.028 kcal / Portion
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.110 kcal
≈ 1.028 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.323 kJ | 17.294 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.028 kcal | 4.110 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 325 g | 1.299 g |
| Protein (Nx6,25) | 61,9 g | 247 g |
| Fett | 34,5 g | 138 g |
| Rohasche | 4,1 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 113 g | 453 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,4 g | 33,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 376 µg | 1.506 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 366 µg | 1.463 µg |
| Retinol | 356 µg | 1.422 µg |
| Beta‑Carotin | 117 µg | 469 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 20,6 µg | 82,3 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 11,7 µg | 46,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,4 µg | 17,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,1 µg | 28,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,56 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,7 mg | 78,6 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 32,5 mg |
| Pantothensäure | 1,9 mg | 7,8 mg |
| Vitamin B6 | 459 µg | 1.835 µg |
| Biotin | 10,2 µg | 40,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 98,2 µg | 393 µg |
| Folat | 83,4 µg | 333 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Vitamin C | 21,9 mg | 87,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,53 g | 2,1 g |
| Natrium | 214 mg | 856 mg |
| Chlorid | 245 mg | 980 mg |
| Kalium | 1.074 mg | 4.296 mg |
| Calcium | 161 mg | 645 mg |
| Magnesium | 103 mg | 412 mg |
| Phosphor | 588 mg | 2.353 mg |
| Schwefel | 160 mg | 639 mg |
| Eisen | 6,3 mg | 25,2 mg |
| Zink | 11,4 mg | 45,8 mg |
| Iodid | 32,2 µg | 129 µg |
| Kupfer | 487 µg | 1.947 µg |
| Mangan | 927 µg | 3.707 µg |
| Fluorid | 39,6 µg | 159 µg |
| Chrom | 18,7 µg | 75,0 µg |
| Molybdän | 9,0 µg | 35,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Glucose | 0,63 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,43 g | 1,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Saccharose | 1,5 g | 6,0 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 2,6 g | 10,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,9 g | 31,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 105 g | 418 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,9 g | 23,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,1 g | 72,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,72 g | 2,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,6 g | 10,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,23 g | 0,91 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,7 g | 34,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,1 g | 24,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,51 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,20 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,3 g | 21,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,6 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 282 mg | 1.129 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,7 g | 38,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,3 g | 93,3 g |
| Alanin | 3,1 g | 12,2 g |
| Arginin | 3,2 g | 12,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,9 g | 19,5 g |
| Cystein | 0,89 g | 3,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,8 g | 47,2 g |
| Glycin | 2,6 g | 10,4 g |
| Histidin | 1,7 g | 6,9 g |
| Isoleucin | 2,7 g | 10,8 g |
| Leucin | 4,5 g | 18,1 g |
| Lysin | 4,2 g | 16,8 g |
| Methionin | 1,4 g | 5,6 g |
| Phenylalanin | 2,6 g | 10,5 g |
| Prolin | 3,7 g | 14,9 g |
| Serin | 2,6 g | 10,3 g |
| Threonin | 2,3 g | 9,3 g |
| Tryptophan | 0,71 g | 2,8 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 7,9 g |
| Valin | 3,1 g | 12,5 g |
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