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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südstaaten Country Captain Curry

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Hähnchenschenkel 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Paprika 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Curry-Pulver 35 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Dosentomaten 84 kcal
Menge
400 g
🔗 Dosentomaten, ganz, ohne Salzzusatz STFCJ_JP

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Langkornreis 328 kcal
Menge
250 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.387 kcal ≈ 597 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.493 kJ 9.970 kJ
Energie (Kilokalorien) 596 kcal 2.386 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 245 g 982 g
Protein (Nx6,25) 33,0 g 132 g
Fett 32,6 g 130 g
Rohasche 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,5 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 99,4 µg 398 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 90,3 µg 361 µg
Retinol 81,4 µg 325 µg
Beta‑Carotin 101 µg 405 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 52,9 µg 212 µg
Vitamin D 0,47 µg 1,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,47 µg 1,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,5 mg 21,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin K 28,1 µg 112 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 17,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 23,7 µg 94,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,91 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 15,7 mg 63,0 mg
Niacin 11,3 mg 45,2 mg
Pantothensäure 1,8 mg 7,1 mg
Vitamin B6 327 µg 1.310 µg
Biotin 4,0 µg 15,9 µg
Folat-Äquivalent 31,6 µg 127 µg
Folat 17,0 µg 68,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 33,0 mg 132 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,95 g
Natrium 95,2 mg 381 mg
Chlorid 144 mg 575 mg
Kalium 581 mg 2.325 mg
Calcium 98,6 mg 394 mg
Magnesium 89,8 mg 359 mg
Phosphor 295 mg 1.179 mg
Schwefel 14,4 mg 57,5 mg
Eisen 2,1 mg 8,3 mg
Zink 2,5 mg 9,9 mg
Iodid 1,3 µg 5,3 µg
Kupfer 114 µg 456 µg
Mangan 146 µg 583 µg
Fluorid 61,2 µg 245 µg
Chrom 6,3 µg 25,2 µg
Molybdän 4,6 µg 18,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,21 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,19 g 0,77 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,20 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,20 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 9,2 g 36,7 g
Glucose 4,6 g 18,2 g
Fructose 4,6 g 18,5 g
Galactose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Saccharose 0,10 g 0,42 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,8 g 63,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,46 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,2 g 36,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,1 g 20,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,9 g 47,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,6 g 26,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 19,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 162 mg 646 mg
Stickstoff, gesamt 4,2 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,5 g 46,2 g
Alanin 1,6 g 6,5 g
Arginin 1,7 g 7,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,4 g 9,7 g
Cystein 0,36 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,3 g 17,0 g
Glycin 1,4 g 5,5 g
Histidin 0,83 g 3,3 g
Isoleucin 1,3 g 5,0 g
Leucin 2,1 g 8,4 g
Lysin 2,3 g 9,0 g
Methionin 0,71 g 2,8 g
Phenylalanin 1,1 g 4,3 g
Prolin 1,2 g 4,9 g
Serin 1,2 g 4,9 g
Threonin 1,7 g 6,9 g
Tryptophan 0,28 g 1,1 g
Tyrosin 1,1 g 4,3 g
Valin 1,3 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.