🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südafrikanisches Bobotie mit Ei-Topping
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Brot | 2 Scheibe (≈90g) |
🔗 Brot (Durchschnitt)
Swiss
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238 |
| Milch | 100 ml |
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62 |
| Curry-Pulver | 2 TL (≈10g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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23 |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Mandelblättchen | 30 g |
🔗 Mandel süß
BLS
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163 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Brauner Zucker | 1 TL (≈5g) |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
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19 |
| Gemahlene Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Milch | 150 ml |
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93 |
| Lorbeerblatt | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.111 kcal
≈ 528 kcal / Portion
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Gemahlene Muskatnuss
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Milch
93 kcal
Menge
150 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.111 kcal
≈ 528 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.202 kJ | 8.809 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 528 kcal | 2.112 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 215 g | 860 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,0 g | 140 g |
| Fett | 30,6 g | 122 g |
| Rohasche | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,9 g | 104 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,3 g | 17,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,76 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 122 µg | 486 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 118 µg | 471 µg |
| Retinol | 115 µg | 459 µg |
| Beta‑Carotin | 39,9 µg | 160 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,4 µg | 49,5 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 5,6 µg | 22,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,89 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,3 mg | 61,1 mg |
| Niacin | 8,7 mg | 34,7 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Vitamin B6 | 325 µg | 1.300 µg |
| Biotin | 15,9 µg | 63,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,7 µg | 231 µg |
| Folat | 38,0 µg | 152 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,2 µg | 24,7 µg |
| Vitamin C | 5,1 mg | 20,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,71 g | 2,9 g |
| Natrium | 281 mg | 1.123 mg |
| Chlorid | 393 mg | 1.570 mg |
| Kalium | 782 mg | 3.129 mg |
| Calcium | 168 mg | 672 mg |
| Magnesium | 75,1 mg | 301 mg |
| Phosphor | 413 mg | 1.653 mg |
| Schwefel | 13,8 mg | 55,0 mg |
| Eisen | 3,8 mg | 15,4 mg |
| Zink | 6,4 mg | 25,8 mg |
| Iodid | 28,9 µg | 116 µg |
| Kupfer | 234 µg | 935 µg |
| Mangan | 222 µg | 889 µg |
| Fluorid | 29,4 µg | 118 µg |
| Chrom | 7,7 µg | 30,8 µg |
| Molybdän | 5,8 µg | 23,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,92 g |
| Äpfelsäure | 0,19 g | 0,77 g |
| Weinsäure | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,7 g | 30,9 g |
| Glucose | 3,7 g | 14,7 g |
| Fructose | 4,1 g | 16,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Saccharose | 0,42 g | 1,7 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,06 g |
| Lactose | 2,4 g | 9,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,6 g | 58,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,7 g | 38,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,3 g | 49,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,9 g | 27,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,5 g | 54,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,9 g | 47,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 187 mg | 748 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,1 g | 20,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,8 g | 59,1 g |
| Alanin | 2,1 g | 8,3 g |
| Arginin | 2,2 g | 8,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 11,4 g |
| Cystein | 0,42 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,3 g | 21,3 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,3 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,3 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,9 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,9 g |
| Lysin | 2,9 g | 11,8 g |
| Methionin | 0,91 g | 3,6 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 6,2 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,9 g |
| Serin | 1,6 g | 6,4 g |
| Threonin | 1,6 g | 6,2 g |
| Tryptophan | 0,41 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 5,0 g |
| Valin | 1,9 g | 7,6 g |
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