Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südafrikanischer Braai-Teller

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Lammkoteletts 1.048 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Lammkotelett, roh (Durchschnitt) CIQUAL_FR Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Rindersteak 720 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Boerewors –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Aprikosenkonfitüre 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Rotweinessig 8 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weinessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Worcestersauce 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Curry-Pulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.462 kcal ≈ 616 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.550 kJ 10.201 kJ
Energie (Kilokalorien) 615 kcal 2.460 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 164 g 657 g
Protein (Nx6,25) 43,1 g 172 g
Fett 45,3 g 181 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,7 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,4 µg 81,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,5 µg 54,1 µg
Retinol 7,0 µg 28,0 µg
Beta‑Carotin 76,4 µg 306 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,5 µg 17,8 µg
Vitamin D 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 16,9 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 16,7 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 6,2 mg 24,7 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 0,83 mg
Vitamin K 27,2 µg 109 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 24,2 µg 96,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 10,3 mg 41,1 mg
Niacin 4,8 mg 19,0 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,6 mg
Vitamin B6 385 µg 1.541 µg
Biotin 6,0 µg 24,2 µg
Folat-Äquivalent 19,7 µg 78,6 µg
Folat 12,2 µg 48,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,5 µg 21,9 µg
Vitamin C 1,6 mg 6,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,62 g 2,5 g
Natrium 248 mg 991 mg
Chlorid 561 mg 2.244 mg
Kalium 442 mg 1.770 mg
Calcium 35,1 mg 141 mg
Magnesium 33,4 mg 134 mg
Phosphor 200 mg 799 mg
Eisen 3,3 mg 13,0 mg
Zink 5,7 mg 22,9 mg
Iodid 3,0 µg 12,2 µg
Kupfer 105 µg 421 µg
Mangan 37,3 µg 149 µg
Fluorid 100 µg 401 µg
Chrom 5,3 µg 21,1 µg
Molybdän 0,10 µg 0,41 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,58 g 2,3 g
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Weinsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 51,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,2 g 49,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,6 g 14,6 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 65,1 mg 260 mg
Stickstoff, gesamt 4,2 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,7 g 50,9 g
Alanin 2,0 g 8,0 g
Arginin 1,8 g 7,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,2 g
Cystein 0,35 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 19,6 g
Glycin 1,8 g 7,4 g
Histidin 0,99 g 4,0 g
Isoleucin 1,5 g 6,0 g
Leucin 2,4 g 9,7 g
Lysin 2,5 g 10,1 g
Methionin 0,74 g 3,0 g
Phenylalanin 1,2 g 4,9 g
Prolin 1,4 g 5,7 g
Serin 1,3 g 5,1 g
Threonin 1,4 g 5,4 g
Tryptophan 0,33 g 1,3 g
Tyrosin 0,99 g 4,0 g
Valin 1,6 g 6,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.