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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spanische Pulpitos in Tinte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Mini-Oktopusse –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Weißwein 96 kcal
Menge
150 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Fischfond 107 kcal
Menge
200 ml
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Tintenfischtinte –
Menge
2 Beutel
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 1 kcal
Menge
2 Zweig (≈4g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Weißbrot –
Menge
Scheibe
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 879 kcal ≈ 220 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 912 kJ 3.646 kJ
Energie (Kilokalorien) 220 kcal 880 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 151 g 604 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,0 g
Fett 16,4 g 65,5 g
Alkohol (Ethanol) 3,3 g 13,0 g
Rohasche 0,18 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,3 g 33,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,7 µg 70,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,5 µg 33,9 µg
Beta‑Carotin 95,1 µg 380 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 23,9 µg 95,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 14,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 14,7 µg 58,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,7 µg 58,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,23 mg
Niacin 0,13 mg 0,50 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B6 4,3 µg 17,3 µg
Biotin 0,05 µg 0,21 µg
Folat-Äquivalent 18,9 µg 75,5 µg
Folat 4,1 µg 16,3 µg
Vitamin C 23,4 mg 93,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 34,8 mg 139 mg
Chlorid 72,1 mg 289 mg
Kalium 108 mg 431 mg
Calcium 23,2 mg 92,6 mg
Magnesium 14,4 mg 57,8 mg
Phosphor 24,8 mg 99,2 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,22 mg 0,89 mg
Zink 0,16 mg 0,62 mg
Iodid 0,12 µg 0,49 µg
Kupfer 7,4 µg 29,5 µg
Mangan 59,1 µg 236 µg
Fluorid 0,98 µg 3,9 µg
Chrom 0,63 µg 2,5 µg
Molybdän 0,36 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,30 g
Weinsäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,62 g
Glucose 0,09 g 0,36 g
Fructose 0,07 g 0,26 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 21,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,49 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,22 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,007 g 0,03 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,09 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,006 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,007 g 0,03 g
Methionin 0,001 g 0,005 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,006 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,007 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.