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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soan Papdi

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 386 kcal
Menge
120 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 2.243 kcal
Menge
250 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (16 Portionen) 5.269 kcal ≈ 329 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.377 kJ 22.032 kJ
Energie (Kilokalorien) 329 kcal 5.268 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,0 g 303 g
Protein (Nx6,25) 3,0 g 48,3 g
Fett 17,1 g 274 g
Rohasche 0,58 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,8 g 637 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 28,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 139 µg 2.218 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 136 µg 2.175 µg
Retinol 133 µg 2.132 µg
Beta‑Carotin 31,5 µg 504 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 20,6 µg
Vitamin D 0,19 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,99 mg 15,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 8,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,87 mg 13,9 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,38 mg
Vitamin K 16,9 µg 270 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,0 µg 225 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 45,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 0,74 mg 11,9 mg
Niacin 0,29 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,14 mg 2,3 mg
Vitamin B6 50,2 µg 804 µg
Biotin 1,8 µg 28,6 µg
Folat-Äquivalent 18,8 µg 300 µg
Folat 17,7 µg 283 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,007 µg 0,11 µg
Vitamin C 0,46 mg 7,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,20 g
Natrium 4,7 mg 75,0 mg
Chlorid 18,4 mg 295 mg
Kalium 107 mg 1.718 mg
Calcium 17,5 mg 279 mg
Magnesium 16,9 mg 270 mg
Phosphor 47,2 mg 755 mg
Schwefel 27,3 mg 437 mg
Eisen 0,64 mg 10,3 mg
Zink 0,36 mg 5,7 mg
Iodid 2,2 µg 35,4 µg
Kupfer 62,7 µg 1.004 µg
Mangan 244 µg 3.899 µg
Fluorid 11,4 µg 183 µg
Chrom 1,6 µg 25,6 µg
Molybdän 0,07 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,09 g
Milchsäure 0,009 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,26 g
Glucose 0,009 g 0,14 g
Fructose 0,008 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 31,5 g 504 g
Saccharose 31,4 g 503 g
Maltose 0,02 g 0,36 g
Lactose 0,07 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,7 g 507 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,1 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 5,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,0 g 159 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 9,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 6,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 3,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 7,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,54 g 8,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 26,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 67,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 24,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 75,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,24 g 3,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,005 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,5 g 56,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 13,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,51 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,73 g 11,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,5 mg 664 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 13,2 g
Alanin 0,09 g 1,4 g
Arginin 0,16 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 3,4 g
Cystein 0,04 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,56 g 9,0 g
Glycin 0,09 g 1,5 g
Histidin 0,06 g 0,95 g
Isoleucin 0,09 g 1,4 g
Leucin 0,18 g 2,8 g
Lysin 0,12 g 2,0 g
Methionin 0,04 g 0,61 g
Phenylalanin 0,13 g 2,1 g
Prolin 0,17 g 2,7 g
Serin 0,12 g 2,0 g
Threonin 0,08 g 1,3 g
Tryptophan 0,03 g 0,47 g
Tyrosin 0,06 g 1,0 g
Valin 0,10 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.