🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Smyrna-Fleischbällchen (Soutzoukakia Smyrneika)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Semmelbrösel | 50 g |
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182 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Mehl | – |
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– |
| Olivenöl | – |
🔗 Olivenöl
BLS
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– |
| gehackte Tomaten | 400 g |
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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91 |
| Rotwein | 100 ml |
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70 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.934 kcal
≈ 484 kcal / Portion
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gehackte Tomaten
91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
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Gesamt (4 Portionen)
1.934 kcal
≈ 484 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.010 kJ | 8.042 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 483 kcal | 1.934 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 158 g | 632 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,6 g | 119 g |
| Fett | 30,6 g | 122 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,3 g | 9,2 g |
| Rohasche | 2,3 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,3 g | 61,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,4 g | 21,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 286 µg | 1.144 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 172 µg | 689 µg |
| Retinol | 58,5 µg | 234 µg |
| Beta‑Carotin | 1.298 µg | 5.193 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 135 µg | 538 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 151 µg | 606 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 149 µg | 597 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,7 mg | 58,8 mg |
| Niacin | 8,5 mg | 33,9 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 329 µg | 1.315 µg |
| Biotin | 5,1 µg | 20,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 63,4 µg | 253 µg |
| Folat | 56,0 µg | 224 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Vitamin C | 41,6 mg | 166 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,56 g | 2,2 g |
| Natrium | 222 mg | 889 mg |
| Chlorid | 301 mg | 1.205 mg |
| Kalium | 613 mg | 2.454 mg |
| Calcium | 121 mg | 484 mg |
| Magnesium | 56,9 mg | 228 mg |
| Phosphor | 279 mg | 1.116 mg |
| Schwefel | 13,5 mg | 54,0 mg |
| Eisen | 4,3 mg | 17,2 mg |
| Zink | 5,8 mg | 23,3 mg |
| Iodid | 14,4 µg | 57,6 µg |
| Kupfer | 157 µg | 627 µg |
| Mangan | 525 µg | 2.100 µg |
| Fluorid | 42,7 µg | 171 µg |
| Chrom | 6,5 µg | 26,2 µg |
| Molybdän | 2,9 µg | 11,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,009 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,21 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,009 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,009 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Glucose | 0,39 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,95 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,006 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,51 g | 2,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,4 g | 25,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,9 g | 31,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,44 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,7 g | 42,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,5 g | 26,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 15,8 g | 63,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 14,3 g | 57,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 126 mg | 503 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,6 g | 18,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,3 g | 53,3 g |
| Alanin | 2,0 g | 8,1 g |
| Arginin | 1,9 g | 7,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,7 g | 10,8 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,2 g | 20,9 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,3 g |
| Histidin | 0,99 g | 3,9 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,2 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,7 g |
| Lysin | 2,7 g | 10,8 g |
| Methionin | 0,80 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,6 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,7 g |
| Serin | 1,5 g | 5,8 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,7 g |
| Tryptophan | 0,38 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,4 g |
| Valin | 1,7 g | 6,7 g |
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