🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Slowakische Strapačky mit Sauerkraut
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 750 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
623 |
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Sauerkraut | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
90 |
| Bauchspeck | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
458 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Schweineschmalz | 1 EL (≈15g) |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.298 kcal
≈ 575 kcal / Portion
|
||
Bauchspeck
458 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.298 kcal
≈ 575 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.420 kJ | 9.681 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 574 kcal | 2.297 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 325 g | 1.300 g |
| Protein (Nx6,25) | 22,1 g | 88,4 g |
| Fett | 15,8 g | 63,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,06 g | 0,25 g |
| Rohasche | 4,8 g | 19,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 80,7 g | 323 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,8 g | 35,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 48,1 µg | 192 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 43,0 µg | 172 µg |
| Retinol | 39,5 µg | 158 µg |
| Beta‑Carotin | 36,9 µg | 147 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 22,9 µg | 91,6 µg |
| Vitamin D | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,81 mg | 3,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,54 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 42,6 µg | 170 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 34,6 µg | 138 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,0 µg | 31,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,8 mg | 27,3 mg |
| Niacin | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Vitamin B6 | 667 µg | 2.669 µg |
| Biotin | 4,5 µg | 18,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 69,4 µg | 278 µg |
| Folat | 62,0 µg | 248 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,64 µg | 2,6 µg |
| Vitamin C | 51,7 mg | 207 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,9 g | 11,7 g |
| Natrium | 1.166 mg | 4.662 mg |
| Chlorid | 1.321 mg | 5.282 mg |
| Kalium | 1.134 mg | 4.537 mg |
| Calcium | 98,2 mg | 393 mg |
| Magnesium | 77,7 mg | 311 mg |
| Phosphor | 244 mg | 976 mg |
| Schwefel | 78,9 mg | 315 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 16,8 mg |
| Zink | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Iodid | 13,6 µg | 54,2 µg |
| Kupfer | 331 µg | 1.324 µg |
| Mangan | 758 µg | 3.031 µg |
| Fluorid | 73,2 µg | 293 µg |
| Chrom | 8,3 µg | 33,0 µg |
| Molybdän | 23,9 µg | 95,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,19 g | 0,75 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Milchsäure | 1,1 g | 4,2 g |
| Äpfelsäure | 0,14 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Glucose | 1,5 g | 6,0 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,64 g | 2,6 g |
| Saccharose | 0,46 g | 1,8 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,75 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 17,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 75,8 g | 303 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,6 g | 30,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,1 g | 16,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,4 g | 21,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,0 g | 24,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,8 g | 15,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,52 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 80,5 mg | 322 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,5 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,4 g | 29,6 g |
| Alanin | 0,99 g | 4,0 g |
| Arginin | 1,3 g | 5,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 8,0 g |
| Cystein | 0,37 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,7 g | 18,9 g |
| Glycin | 0,91 g | 3,7 g |
| Histidin | 0,59 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,84 g | 3,4 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,8 g |
| Lysin | 1,1 g | 4,6 g |
| Methionin | 0,42 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,94 g | 3,8 g |
| Prolin | 1,5 g | 6,0 g |
| Serin | 0,99 g | 4,0 g |
| Threonin | 0,79 g | 3,2 g |
| Tryptophan | 0,24 g | 0,95 g |
| Tyrosin | 0,70 g | 2,8 g |
| Valin | 1,0 g | 4,1 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 9 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.