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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shrimp DeJonghe (Chicagoer Knoblauch-Garnelen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Riesengarnelen 680 kcal
Menge
1 kg
🔗 Riesengarnelen (King Prawns), gekocht gekauft CoFID_UK

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Butter 1.643 kcal
Menge
220 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2-3 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 8 kcal
Menge
1 Stück (≈25g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Trockener Sherry 125 kcal
Menge
120 ml
🔗 Sherry, trocken (ca. 1% Zucker) AFCD_AU Auto 93%

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Estragon 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Estragon, frisch CoFID_UK

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Semmelbrösel 546 kcal
Menge
150 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Zitrone –
Menge
–
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.060 kcal ≈ 765 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.191 kJ 12.765 kJ
Energie (Kilokalorien) 765 kcal 3.060 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 273 g 1.090 g
Protein (Nx6,25) 47,0 g 188 g
Fett 48,0 g 192 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,9 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 696 µg 2.783 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 568 µg 2.272 µg
Retinol 440 µg 1.759 µg
Beta‑Carotin 1.473 µg 5.893 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 127 µg 509 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,57 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 0,43 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,1 mg 24,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 159 µg 635 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 149 µg 595 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,9 µg 39,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,58 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,3 mg
Niacin 0,82 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B6 113 µg 453 µg
Biotin 1,0 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 46,7 µg 187 µg
Folat 46,7 µg 187 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,7 µg 14,7 µg
Vitamin C 40,9 mg 164 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,81 g 3,2 g
Natrium 323 mg 1.291 mg
Chlorid 556 mg 2.223 mg
Kalium 208 mg 832 mg
Calcium 188 mg 753 mg
Magnesium 79,9 mg 320 mg
Phosphor 83,3 mg 333 mg
Schwefel 45,5 mg 182 mg
Eisen 1,5 mg 6,2 mg
Zink 0,60 mg 2,4 mg
Iodid 16,6 µg 66,2 µg
Kupfer 92,4 µg 369 µg
Mangan 679 µg 2.716 µg
Fluorid 115 µg 460 µg
Chrom 6,2 µg 24,7 µg
Molybdän 8,5 µg 33,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Milchsäure 0,08 g 0,31 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,80 g 3,2 g
Glucose 0,36 g 1,5 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 7,8 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 1,6 g 6,2 g
Lactose 0,31 g 1,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,2 g 13,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,4 g 93,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,5 g 13,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 29,3 g 117 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,7 g 18,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 13,4 g 53,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,9 g 15,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,2 g 40,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,9 g 35,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 117 mg 469 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 7,9 g
Alanin 0,24 g 0,96 g
Arginin 0,24 g 0,97 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 1,4 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 6,5 g
Glycin 0,24 g 0,95 g
Histidin 0,13 g 0,52 g
Isoleucin 0,24 g 0,98 g
Leucin 0,42 g 1,7 g
Lysin 0,20 g 0,80 g
Methionin 0,08 g 0,32 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,61 g 2,5 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,19 g 0,78 g
Tryptophan 0,08 g 0,30 g
Tyrosin 0,20 g 0,79 g
Valin 0,29 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.